Gudeg nangka
Haii mommies ini cerita di balik masakan kemarin..
Jadi suamiku suka banget makan gudeg, kalau aku beliin dia selalu aja bilang enak, aku jadi pngen masak masakan yg belum pernah aku coba sebelumnya dan membuat suamiku terkesan sama cita rasa yg aku buat, termasuk bikin gudeg nangka ini, gudeg memang terkenal di yogya dan pengolahannya terkenal cukup sulit karna beberapa bahan mungkin yg ga semua tempat ada kayak mesti pake daun jati tapi disini aku TANPA daun jati ya (pas googling ternyata daun jati itu untuk pewarna supaya gudengnya merah kecoklatan), dan butuh kesabaran ya pastinya, aku ngabisin waktu 2 jam aja sih masak ini.. Yuk Cobain ini dia Resep ku..
Gudeg nangka
-
Yunita Putri Rahayu“Trima kasih resepnya mbak ❤️ semalem aku bikinnya 10 menit masuk presto soalnya buru2 buat makan malam, baru habis itu dicemplungin telur dan digodok api kecil sampai hampir sejam dan kuah asat. Enaaak 🤤🤤🤤” -
Mbu Danu Daud Moenie“Mksh bunda resepnya.🙏🙏 syg yg saya kurang merahnya ya...😁” -
Emha“Recook keduaa ❤” -
Noerzanah“recook kedua kalinya di campur telur puyuh,setelah matang telur puyuh nya di tusuk&di panggang lagi di atas teplon,enak ternyata,mksh resepnya mbak 👍🏻👍🏻” -
Ambar Widia Ningsih“Makasih bun resepnya” -
Eliza“Proses memasak”
Haii mommies ini cerita di balik masakan kemarin..
Jadi suamiku suka banget makan gudeg, kalau aku beliin dia selalu aja bilang enak, aku jadi pngen masak masakan yg belum pernah aku coba sebelumnya dan membuat suamiku terkesan sama cita rasa yg aku buat, termasuk bikin gudeg nangka ini, gudeg memang terkenal di yogya dan pengolahannya terkenal cukup sulit karna beberapa bahan mungkin yg ga semua tempat ada kayak mesti pake daun jati tapi disini aku TANPA daun jati ya (pas googling ternyata daun jati itu untuk pewarna supaya gudengnya merah kecoklatan), dan butuh kesabaran ya pastinya, aku ngabisin waktu 2 jam aja sih masak ini.. Yuk Cobain ini dia Resep ku..
Cara Membuat
- 1
Rebus dulu 5 menit nangka yg udah di potong di beri garam sedikit..
- 2
Ketumbar dan kemiri di sangrai dulu, lalu di haluskan bersama bawang merah dan bawang putih.. setelah halus lgsg di goreng sampai harum..
- 3
Siapkan panci, tata daun salam, lengkuas, gula merah, serai, nangka, terus aja kayak gitu di tumpuk2 selang seling ya.. trus di atasnya bumbu yg sudah di goreng agak di adukin bumbunya sedikit, garam dan kaldu jamur juga..
- 4
Masukan dulu air 1000ml lalu siapkan santan kental campurkan ke air 350ml, masukn semua..
- 5
Tutup panci jangan di buka2 ya setelah 1 jam buka, aduk sedikit tes rasa, masukin telor (boleh di masukin di awal), tutup lagi tunggu 30 menit kemudia baru aduk lagi, setelah itu buka dan aduk setiap 10 menit sekali, supaya ga gosong bawahnya😬..
Resep Serupa
-
Gudeg nangka Gudeg nangka
Gudeg Jogja Agak manis ya, bagi yg kurang suka manis, boleh dikurangi pemakaian Gulanya. Harusnya agar warna Gudeg cantik pakai Daun Jati Muda, aku skip karena gak nemu daun Jati🙂
-
-
Gudeg nangka Gudeg nangka
Sebelum pindahan rumah. Siap2 bikin gudeg nangka karna ga perlu masak lg. Semakin lama semakin enak. Dan Ini resepnya tintin rayner dan sedikit di modifikasi
-
Gudeg nangka Gudeg nangka
Musim nangka tiba serasa berlimpah di mana" ada nangka muda, banyak yg nawarin.Beberapa kali bikin gudeg nangka tp warna nda bisa hitam sangatt walau rasa sudah pas, dari berbagai resep sudah aku coba, ini aku mencoba resep Cici TintinRayner@cook_2668114 enak, meresep hanya nda hitam karna bukan gula aren tp enak bangett,
-
Gudeg nangka Gudeg nangka
Saya sedang tinggal di US utk sementara, resep gudeg ini kemarin saya coba utk menu piknik. Bahan-bahan sebagian besar bisa dibeli di toko Asian Food (nangka kalengan, kemiri, ketumbar, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, bawang merah), sebagian lg di toko retail biasa spt trader joe (nangka kalengan) ataupun walmart (bawang putih, palm sugar, santan, thaitea)
-
Gudeg nangka Gudeg nangka
Bismillahirrahmanirrahim...Gudeg atau bahasa jawanya gudheg adalah hidangan khas Daerah Istimewa Yogyakarta dan jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda (gori) yang di masak dengan santan.Gudeg biasanya di hidangakan sebagai masakan rumahan atau hidangan jalanan, pembuatan gudeg ini juga memerlukan waktu hingga berjam-jam. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan oleh daun jati yang di masak bersamaan.gudeg di makan dengan nasi dan di sajikan dengan kuah kental, ayam kampung, bebek, tahu, tempe dan sambal goreng krecek.Di karenakan di kalbar daun jati sukar di jumpai jadi menggunakan bahan yang tersedia saja.#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_id
-
Gudeg nangka Gudeg nangka
Waktu buka kulkas liat ada nangka nganggur,sayang Dr pada di pelototin trs mending bikin gudeg aja biar manfaat 😀
-
-
-
Gudeg nangka Gudeg nangka
#PejuangGoldenApron3#week44Kesampaian juga coba membuat gudeg sendiri, karena warna gula merahnya tdk pekat..jd warna gudegnya tidak terlalu hitam.
-
Gudeg nangka Gudeg nangka
Kangen gudeg yu djum dijogja.. Ini tapi versi gagalnya kali yah... But, rasanya nendangggg eimmmm..
-
Gudeg nangka Gudeg nangka
Kangen gudeg manggar seperti di semarang tapi di batam gk ada yg jual manggar#cookpadcommunity_batam#
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)