Sambal tumis saya tidak menggunakan bawang putih. Tidak juga menggunakan ikan bilis yang digoreng terlebih dahulu. Perlu cukup/seimbang rasa pedas, masam, manis dan masinnya.Lada kering harus dicuci bersih, direbus dan dicuci semula sebelum dikisar. Untuk mendapatkan warna sambal tumis yang cantik, semasa menumis/memasak sambal, jangan gunakan api yang besar. Biarkan sambal masak dengan api yang kecil/sedang-sedang agar proses memasaknya sekata dan sambal akan bertahan lama (tak mudah basi) Ianya juga perlu dimasak lama, agar sambal betul-betul masak (takde lah sakit perut nanti kan)Masukkan gula dan air asam jawa pada awal masakan (selepas pecah minyak) juga boleh menjadikan warna sambal cantik.Sambal tumis ikan bilis ni sesuai dimakan bersama nasi lemak, lempeng kosong, jemput-jemput, mee siput, keropok ikan dan sebagainya mengikut citarasa masing-masing.

Utk mendapatkan warna yg cantik berkilat semasa masak sambal masukkan terus gula awal2 bersekali dengan cili.

Resepi ini saya olahkan dari resepi sedap Sambal ikan Serai oleh RH Kitchen#cooksnap

Keseronokan menyediakan setiap masakan membuatkan saya suka menyediakan masakan yang sedap untuk keluarga.Nasi kuning adalah makanan yang terkenal di negeri bawah bayu Sabah.Selalu dihidangkan dengan Sambal merah ikan ataupun Ayam.Tetapi saya lebih suka masak sambal ikan Tongkol ataupun tenggiri kerana rasanya lebih sedap.Dimakan pula dengan ulaman timun dan Telur rebus.Memang enak sekali.#phopbylinimohd#cookpadmalaysia#goldenapron#mingggupertama

#bazaarramadhan #goldenapron2020 #ikanSelain ikan tongkol masak kari & gulai, pilihan keluarga saya ialah goreng sambal. Resepi mudah dan senang sudah tentu dapat memikat hati anak-anak.

Masih ada stok daging , jemu dengan daging rendang. Harini kita masak daging masak sambal merah plak.

#GlobalApron2024#Warisan#AsamjawaAsamkepingGulamelakaIkanTongkolSambal ikan tongkol ni wajib mak saya masak untuk di makan bersama nasi lemak..dia takkan buat sambal bilis..kalau ada pun ikan bilis goreng je.. Sambal ikan tongkol ni juga merupakan warisan negeri Terengganu di mana kebanyakan nasi lemak mesti orang buat sambal ikan ni.. Jadi saya mewarisi sambal ikan tongkol ni dari mak saya.. InsyaAllah..suatu hari nanti saya akan ajar & wariskan kepada anak2 saya pulak..

Masak apa merah?Kita masak Sambal tumis kerang merah ang-ang arini😏Jarang jarang dapat beli kerang.Bila jumpa terus beli.Lama tak makan sambal tumis kerang pekat melekat macamni.Ni kalau ada nasi lemak memang power lagi nieh.Takpe kita makan dengan nasi putih biasa je.Itupun bertambah2 👍😀😋

Hari nie kalut pergi cari tempe semata-mata nak masak resepi sambal tempe ikan bilis. Tinggal separuh jalan kerja lain. Alhamdulillah, jumpa tempe kat kedai Aceh. Lega. Resepi nie senang sangat cuma rumit sebab kena goreng asing tempe dan ikan bilis dulu. Selamat mencuba#goldenapron #bonussoya

#goldenapron #minggupertama #ChefZam #chefzam #merdeka #cookpadmalaysiaAssalamualaikum sahabat Cookpadders ❤️Sempena bulan Kemerdekaan kali ke 62 tahun ini, CN ingin kongsikan Menu Tradisi yang menjadi kegemaran seluruh rakyat Malaysia, sama ada pelbagai bangsa mahupun agama. Menu tersebut ialah Nasi Lemak. 😋Resipi Nasi Lemak tradisi ini CN pelajari dari Mak. Nasi Lemak ini juga menjadi kegemaran suami CN. Setiap kali pulang dari belayar, suami akan minta CN masakkan Nasi Lemak ini. Menggamit nostalgia katanya. 😍Nasi Lemak sememangnya sedap jika dimasak menggunakan santan pekat. Kemudian dibungkus pula dengan daun pisang. Aroma harumnya memikat hati.. Mmm terkenang selalu. Selamat mencuba ya ❤️Nota:1. Nasi lemak ini juga enak dimakan bersama ayam goreng, sambal ayam goreng, sambal ikan dan sebagainya.2. Halia berfungsi membuang angin dalam badan dan ia juga memberikan aroma harum pada Nasi Lemak selain daun pandan.3. Penggunaan gula melaka menjadikan warna sambal sedikit gelap.#CNdidapur

Sekarang tengah musim belimbing.sesuai dengan tema .masak apa warna hitam,putih,merah jambu.Belimbing yang siap direbus ni tahan lama apabila disimpan.asal ada belimbing rebus bila bila masa saja boleh buat sambal hitam.