Gindara Bumbu Bakar

Name: Gindara Bumbu Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6-7 potong ikan gindara fillet (bisa diganti mackerel, tuna); 1 buah jeruk lemon, ambil airnya; 1-2 sdm kecap asin cap angsa; 1 sdt merica putih; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 1 buah tomat; 2 buah cabai merah besar; 5 buah cabai rawit merah; 5-6 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; Minyak goreng; Kecap manis; 1 sdm Oyster sauce; Garam, gula

Hana Adisti @hndst24

Jakarta

Gindara Bumbu Bakar

Bagikan Cooksnap pertama

33 orang berencana membuat resep ini

Hana Adisti @hndst24

Jakarta

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

6-7 potongikan gindara fillet (bisa diganti mackerel, tuna)
1 buahjeruk lemon, ambil airnya
1-2 sdmkecap asin cap angsa
1 sdtmerica putih
Bumbu Halus
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
3 butirkemiri
1 buahtomat
2 buahcabai merah besar
5 buahcabai rawit merah
Bumbu
5-6 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
Minyak goreng
Kecap manis
1 sdmOyster sauce
Garam, gula

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, kecap asin, dan lada. Diamkan minimal 15 menit.
2

Goreng ikan sampai matang dan kecoklatan dengan minyak banyak. Tiriskan
3

Panaskan 1-3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
4

Ketika mulai harum, tambahkan kecap manis, oyster sauce, garam, gula. Kecap bisa ditambahkan supaya warna bumbu menjadi gelap. Koreksi rasa.
5

Masak sampai mengental dan air berkurang. Masukkan potongan ikan satu persatu
6

Aduk perlahan supaya ikan terselimuti bumbu, angkat dan sajikan

Umdah Rachman dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Hana Adisti @hndst24

pada 30 November 2019 10.11

Jakarta

Komentar

Resep Serupa

Bumbu Bakar Bumbu Bakar

Almy R Furi
Bumbu Bakar Bumbu Bakar

#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#Jabodetabek_AADK#AdaApaDiKulkasmu

Anggraini Oktora
Bumbu Gurame Bakar Bumbu Gurame Bakar

Lely
Bumbu bakaran Bumbu bakaran

#pejuanggoldenbatikapron

Lusi Caolin
Bumbu Bakaran Bumbu Bakaran

#PejuangGoldenBatikApron

Desy Fanggidae
Iga Bakar Bumbu Iga Bakar Bumbu

Tadinya ini iga sebagian dibuat sop masih ada sisanya trus muncul lah ide💡 dibuat jd iga bakar bumbu ala2 sendiri😁 pak suami begitu buka puasa nambah terus + dikasih nilai 90😅#maafterlalulebay langsung kepo saja ya bu ibu resepnya😘

Dhini Mustika
Bumbu Bakar Serbaguna Bumbu Bakar Serbaguna

PawonMbakNing
Bumbu Bakaran Bumbu Bakaran

Terinspirasi dari kemarin pas makan bareng keluarga di warung makan. Pesen menunya lalapan tempe bakar,rasanya endulll banget. Sampek dirumah kepikiran lah sama menu ini,akhirnya nyari di google ketemu channel youtube nya "Chef Jupri" ,bahan semua ada ,langsung eksekusi, jadi beneran rasa bumbunya sama kayak yg diwarung itu,allhamdulillah nemu resep biar jadi andalan, tapi tidak harus tempe,pakai ayam,ikan jg bisa kok. Semoga juga bisa menginspirasi bunda dirumah 💕

Novi Nanda Safitri
Gurame Bakar Bumbu Padang Gurame Bakar Bumbu Padang

Pj Wijaya
Bumbu Bakar Serbaguna Bumbu Bakar Serbaguna

BismillahMakasih resepnya mba @odiliaondy 💕Plesiran ke Bali pulang² buat stok bumbu bakaran, tinggal beli ikan ato ayam ke pasar tp kl mager pake bakso ato sosis stok dikulkas aja 😆#CookiesPlesiran_MelaliKeBali#CookpadCommunity_Tangerang

Putrie
Sate Bumbu Bakar Sate Bumbu Bakar

Resep sate keluarga bisa bikin banyak untuk stok beberapa hari kedepan. Suka bikin dirumah kalo mau tinggal panggang ga usa bikin bumbu lagi cz sate nya dah berbumbu. Rekomen bgt buat kalian yang beberapa hari kedepan ada kesibukan biar ga ribet masak lagi.

r.adhelia.n
Gurami Bakar Bumbu Ketumbar Gurami Bakar Bumbu Ketumbar

#GA_TheNextLevel#tidaksekedarmemasak#cookpadcommunity_surabaya#cookpad_id#cookingwithhearteatingwithlove#iffahfoodies

Iffah Foodies

Rekomendasi Resep Lainnya