Chinchulines rellenos

Diego Techera
Diego Techera @cook_8264001
San Martín, Bs As

#mirecetario
Me faltaron fotos en los pasos finales pero me olvidé de seguir con las fotos, para la próxima subo las fotos que faltan.

Chinchulines rellenos

#mirecetario
Me faltaron fotos en los pasos finales pero me olvidé de seguir con las fotos, para la próxima subo las fotos que faltan.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kchinchulines
  2. 1cebolla grande
  3. 1morrón chico
  4. 1 fetapanceta 1 cm (120 / 150 gr)
  5. 8/ 10 nueces
  6. 1caldito de verduras

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero y principal es limpiar los chinchu, para esto los agarramos así crudos y los ponemos como una bombucha a llenar en la canilla y vamos sacando su propio relleno.

  2. 2

    A la par salteamos la cebolla, morrón y una vez todo dorado agregamos la panceta, las nueces y el caldito.

  3. 3

    Lo dejamos enfriar un poco y agregamos queso dambo.

  4. 4

    Y ahora ponemos en una manga (sería lo ideal) sino un bolsita y nos ingeniamos para que ingresé al chinchu.

  5. 5

    Y le hacemos un nudo de un lado al chinchu, lo rellenamos y cerramos. Un hervor rápido, bien condimentado y a la parri nomas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Diego Techera
Diego Techera @cook_8264001
San Martín, Bs As
Uruguayo 🇺🇾 / Barista ☕/ Fanático de la gastronomía🍳🔪🍽️
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Comentarios (5)

fernando Schonhals
fernando Schonhals @tito1969
Genial!! Te pregunto Los hervis una vez que están rellenos, y en que agua o leche y cuánto tiempo de hervor. Me encanta la receta

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