सबसे पहले मेथी को साफ कर लेे ।

फिर धोकर बारीक काट लें ।

अब आलू भी छोटे छोटे टुकड़ों में काट ले । और धोकर उबलने रख दे

अब मेथी आलू को एक सिटी पर कुकर में हल्दी,नमक डालकर उबाल लें ।पानी नहीं डाले ।

जब सारा पानी सूख जाए तब निकाल लेे ।पराठे या चावल की रोटी से सर्व करे।