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Ingredientes

  1. 400 grharina
  2. 10 gsmanteca
  3. Sal a gusto
  4. 50 grlevadura
  5. 1 ctaazúcar
  6. cantidad necesariaAgua tibia
  7. Para el hojaldre
  8. 100 grmanteca

Paso a paso

  1. 1

    Poner la harina en una fuente, en el centro poner la levadura, azúcar y un poquito de agua y remover, dejar a descansar por 3 minutos

  2. 2

    En el borde sin tocar a la levadura poner la manteca la sal y compensar a amasar poniendo de a poco el agua tibia una vez amasado dejar descansar por 10 minutos

  3. 3

    Estirar la masa en forma rectángulo

  4. 4

    Colocar la manteca cubriendo la masa por la mitad

  5. 5

    Con ayuda de los dedos sellamos los bordes y dejar en el refrigerador por 15 minutos

  6. 6

    Una vez pasado los 15 minutos volvemos a estirar la masa

  7. 7

    Doblamos dos veces y regresamos al refrigerador por 15 minutos

  8. 8

    Volvemos a estirar luego de estar por 15 minutos en el refrigerador la manteca no se sale por los bordes

  9. 9

    Doblamos dos veces y luego por la mitad y lo llevamos por 15 minutos más

  10. 10

    Ya hecho todos los pasos, estirar y cortar los bordes con un cuchillo bien filoso para que no se selle los bordes, cortamos todos en cubitos o como usted lo guste y hornear por 20 minutos

  11. 11

    Listo faltan los mates y ya

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Escrita por

Sandy_ga
Sandy_ga @sandy_ga
Colon Entre Ríos
Amo la gastronomía no se mucho pero trato poner todo de mi en la cocina
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