Τηγανητό θράψαλο!!!
Θα μπορούσα φιλοι μου να σας πω, οτι λατρεύω πάρα πολυ τα μαλακόδερμα!! Με αγαπημένο μου το θράψαλο!! Αν και θεωρείται παρεξηγημένο σε σχέση με το καλαμάρι, εγω σας βεβαιώ οτι είναι ένας καταπληκτικός μεζές! #1συνταγή1δέντρο
Υ.Σ Έρχεται σύντομα μια πολύ δυνατή και ενδιαφέρουσα συνταγή! Ανυπομονώ να την μοιραστούμε!
Τηγανητό θράψαλο!!!
Θα μπορούσα φιλοι μου να σας πω, οτι λατρεύω πάρα πολυ τα μαλακόδερμα!! Με αγαπημένο μου το θράψαλο!! Αν και θεωρείται παρεξηγημένο σε σχέση με το καλαμάρι, εγω σας βεβαιώ οτι είναι ένας καταπληκτικός μεζές! #1συνταγή1δέντρο
Υ.Σ Έρχεται σύντομα μια πολύ δυνατή και ενδιαφέρουσα συνταγή! Ανυπομονώ να την μοιραστούμε!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε το θράψαλο αν ξέρουμε πως γίνεται η διαφορετικά ζητάμε απο τον ψαρά να μας το ετοιμάσει!
- 2
Τραβάμε απο πάνω προς τα κάτω με το χερι μας τα πλοκάμια του θραψάλου ώστε να φύγουν απο τις βεντούζες του τα δοντάκια που έχει!
- 3
Χωρίζουμε τα πλοκάμια στη μέση και κόβουμε τη κοιλιά του σε 2 φιλέτα αφου βγάλουμε τα "αυτιά". Με λιγα λόγια σας συνιστώ να δείτε την εικόνα της συνταγής ωστε να πάρετε ιδέα!
- 4
Βάζουμε σε ενα τηγάνι το λαδι να κάψει πολυ καλά. Σκουπιζουμε το θράψαλο με ενα καθαρό πανάκι για να φύγει η περιττή υγρασία! Επίσης αλευρωνουμε συνέχεια τα κομμάτια του ωστε να μην υγρένονται και καθε φορά τα τινάζουμε να μην μένει πολυ αλεύρι πάνω τους, διότι η γεύση θα ειναι "αλευρίλα" !
- 5
Τα μυστικά στο καλο αλευρωμα είναι να ειναι τραγανό το θράψαλο απέξω, ζουμερό στο εσωτερικό αλλα και να μην πιτσιλάει στο τηγάνισμα! Και εννοείται να κρατάει τις γεύσεις του! Η σόδα απο την άλλη εχει την ιδιότητα να μαλακώνει το κρέας του!
- 6
Ωστόσο μολις ειναι έτοιμο το λάδι τοποθετούμε ενα ενα τα κομμάτια και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος του τηγανητού θραψαλου η αντίστοιχα καλαμαριού πρέπει να είναι ελάχιστος και παντα σε δυνατή φωτιά! Θέλει βέβαια προσοχή να μην βάζουμε ολα τα κομμάτια μαζί στο τηγάνι διότι θα πέσει η θερμοκρασία του! (Εκτός κι αν διαθέτουμε μεγάλο και ευρύχωρο τηγάνι εκεί αλλάζει το πράγμα). Οπότε θα γίνει λάθος στο τηγάνισμα και ίσως να μην πετύχουμε αυτό που μας αρέσει!
- 7
Μολις είναι έτοιμο το στραγγίζουμε απο τα πολλα λάδια και το καταναλώνουμε ευχάριστα με λεμόνι φρεσκοστιμένο, αλάτι-πιπέρι!
- 8
Ευελπιστώ να σας ξετρελάνει!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πεταλάκια νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού 🍊 Πεταλάκια νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού 🍊
Για να μπει γλυκά ο Απρίλης 🥁🌺 πεντανόστιμα τραγανά απ έξω αφράτα μέσα κουλουράκια να συνοδεύσετε το καφεδάκι σας φίλοι μου ❤️ Λίγα υλικά, εύπλαστη ζύμη δεν κολλάει και χωρίς αναμονή!! Συνταγή από live kitchen🙌
-
Κουραμπιέδες Κουραμπιέδες
Παραδοσιακή συνταγή πολλών χρόνων, μου θύμισε τα παιδικά μου χρόνια και έτσι είπα να την μοιραστώ μαζί σας, μιας και που έρχεται η ομορφότερη γιορτή του χρόνου, η πιο αισιόδοξη, η πιο ζεστή!! Καλά Χριστούγεννα!!
-
Λουκουμάδες κανάτας Λουκουμάδες κανάτας
Ο μπαμπάς μου μας έφτιαχνε συχνά λουκουμάδες, παραδοσιακούς , στρόγγυλους, με μέλι, κανέλα και καρύδια. Για τη γιορτή του πατέρα αποφάσισα να φτιάξω εγώ λουκουμάδες, αλλά λίγο διαφορετικούς. Ακανόνιστους σε σχήμα, με ζάχαρη και κανέλα, ιδανικούς για πικ νικ ή και παραλία. Η συνταγή είναι του Πετρετζίκη, την είδα στην εκπομπή του και δεν μπορούσα να αντισταθώ και να μην τη φτιάξω. Οι λουκουμάδες είναι μεγάλοι, σπάμε και τρώμε. Για όλα τα γούστα, τραγανοί σε κάποια σημεία, αφράτοι αλλού (ανάλογα με το πώς πέφτει το μείγμα από την κανάτα). Χρόνια πολλά #μπαμπά!
-
Κέικ νηστίσιμο κ light Κέικ νηστίσιμο κ light
Μια πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή εμπνευσμένη απο δύο καλές μου φίλες, Φωτεινής κ Σουμέλας
-
Ζύμη για κρέπες κόλαση Ζύμη για κρέπες κόλαση
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι παρμένη από κρεπερι. Είχα την τύχη, γιατί δούλευε η ανιψιά της νονάς μου και μου την έδωσε. Έχω να πω ότι οι φίλοι μου με κορόιδευαν και μου έλεγαν ότι δεν θα ναι καλή. Τώρα όποτε έρχονται σπίτι με παρακαλάνε να τους φτιάξω. Σας την χαρίζω τη συνταγή απλόχερα !!
-
Apple and cinnamon muffins Apple and cinnamon muffins
Αφράτα μηλο-μαφινάκια που θα 'γαργαλήσουν' τον ουρανίσκο σας ! Δεν χρειάζεται μίξερ!Λίγα μυστικά ακόμαΚατά της γνώμη της συγγραφέως το μείγμα δεν θέλει πολύ ανακάτεμα και μάλιστα λέει ότι όσο πιο 'σβωλιασμένο' είναι τόσο πιο αφράτα θα γίνουν τα μάφινς.Εγώ τα έψησα στον αέρα και σε χρόνο μου πήρε 5 λεπτά παραπάνω, για αυτό πριν τα βγάλετε κάντε μια δοκιμή με μια οδοντογλυφίδα.Το υδαρές γιαούρτι το βρίσκω στην Αγγλία, απλά έτυχε τη μέρα που έφτιαξα τα μάφινς, να μην έχω και δοκίμασα να ανακατέψω το γιαούρτι με το γάλα και πιστεύω ότι πέτυχε! Ίσως θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ξυνόγαλο ή κεφίρ.Η συνταγή λέει ότι φτιάχνει 12 μάφινς κανονικού μεγέθους αλλά εμένα μου περίσσεψε λίγο και έφτιαξα και 2 παραπάνω.Η συνταγή είναι της Nigella Lawson. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Καλαμάρι ροδέλες τηγανητό Καλαμάρι ροδέλες τηγανητό
Ένα πολύ υπέροχο και εύγευστο καλαμαράκι με ωραία κρούστα και μαλακό από μέσα.. Για μένα το σπιτικό καλαμάρι μου αρέσει περισσότερο γιατί δεν έχει αυτό το μπόλικο λάδι και την μυρωδιά.. Το κυριότερο επειδή έχω μικρά ζουζούνια και το καλαμάρι δεν είναι και εύκολο μου αρέσει να το καθαρίζω από μέσα αυτή την πετσουλα για αποφυγή πνιγμού.. 🤤🤤🥂🥂🍽️🥗
-
Μελομακάρονα!! Μελομακάρονα!!
Τα αγαπώ!!Θα μπορούσα να τα φτιάχνω όλο το χρόνο!!Τραγανά απ'έξω, μαλακά από μέσα!!Και σε μια πολύ εύκολη συνταγή που μου δώσανε!!
-
ΤΟ σοκολατένιο κέικ μπανάνας ΤΟ σοκολατένιο κέικ μπανάνας
Εύκολο σοκολατένιο κέικ με μπανάνα και τζίντζερ. Συνδυάζεται υπέροχα είτε με παγωτό για τους καλοκαιρινούς μήνες είτε με καφεδάκι για τον χειμώνα!Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν θέλετε το κέικ σας να έχει πολύ γλυκιά γεύση, βάλτε μιάμιση κούπα ζάχαρη αντί για δύο. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια