लौकी का सूप (Lauki ka soup recipe in hindi)
Prabha Pandey @cook_13994426
#masterclass
बनाने में बहुत ही आसान है खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है इसमें हमनें थोड़ा सा टमाटर डाला है जिससे इसका कलर और टेस्ट दोनों बहुत ही अच्छा हो गया है क्योंकि बच्चे लौकी का सूप नहीं पीते हैं
लौकी का सूप (Lauki ka soup recipe in hindi)
#masterclass
बनाने में बहुत ही आसान है खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है इसमें हमनें थोड़ा सा टमाटर डाला है जिससे इसका कलर और टेस्ट दोनों बहुत ही अच्छा हो गया है क्योंकि बच्चे लौकी का सूप नहीं पीते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लौकी को धूल करके और छिलका उतार करके बड़े टुकड़ों में काट लें। गाजर टमाटर प्याज चुकंदर को भी बड़े टुकड़ों में काट लें अब गैस पर एक कुकर चढ़ाएं उसमें आधा चम्मच मक्खन डालें जब मक्खन थोड़ा सा गर्म हो जाए तो उसमें लौकी गाजर टमाटर चुकंदर और प्याज सबको डाल कर के अच्छे से 2 मिनट के लिए भूलने अब उसमें एक गिलास पानी डालें नमक डाल दें और कुकर को बंद करके 2 से तीन सीटी आने तक पकाएं अब गैस को बंद कर दें और कुकर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें
- 2
अब कुकर हमारा ठंडा हो गया है एक मिक्सी का जार लेंगे उसमें उबली हुई सारी सब्जियों को डाल कर के अच्छे से पीस लेंगे अब एक स्टील की छलनी लेंगे उससे सारी पूरी एक बाउल में छाल लेंगे ।
- 3
अब गैस पर फिर से एक पेन चढ़ाएंगे उसमें आधा चम्मच मक्खन डालेंगे जब मक्खन गर्म हो जाएगा
- 4
तो जो हमने सब्जी की पूरी छान कर रखा हुआ है उसमें डाल देंगे जब वह बोलने लगेगा तो उसमें दो चम्मच मलाई डाल देंगे काली मिर्च भी डाल देंगे और 2 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ देंगे
- 5
2 मिनट बाद गैस बंद कर देंगे हमारा लौकी का सूप बनकर तैयार हो गया अब एक बावली जी और सर्व करें बहुत ही स्वादिष्ट सूप बना कर तैयार होता है सभी लोगों को बहुत पसंद आएगा धन्यवाद
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