Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 150 grdaging giling
  2. 60 mlSantan kara
  3. Bumbu halus
  4. 5 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 3cabe merah
  7. 1kemiri
  8. Secukupnyalada
  9. 1/4 ruasjahe
  10. 1/2 ruaskunyit
  11. Secukupnyagaram dan penyedap
  12. Bahan geprek
  13. 1 ruaslengkoas (geprek)
  14. 1 batangsereh
  15. 1 lembarbesar daun jeruk (buang tulangnya)
  16. 1 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu halus, ulek.

  2. 2

    Masukkan 1/2 sendok makan bumbu halus ke daging cincang. Uleni dengan tangan hingga rata. Lalu bentuk bulat2 kecil.

  3. 3

    Didihkan air, lalu masukkan bola2 tadi ke dalam air yg telah mendidih. Tunggu hingga 7-10 menit, angkat. Airnya jangan dibuang.

  4. 4

    Tumis bumbu halus sisanya beserta bumbu geprek sampai harum dan tidak langu. Lalu tuang air rebusan bola daging tadi. Masukkan juga bola dagingnya.

  5. 5

    Tunggu hingga air agak berkurang, kemudian masukkan santan. Aduk sesekali sambil menunggu airnya sa'at dan kuahnya mengental. Selesaii.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurinayati
Nurinayati @nurinayati
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa