Tongseng Iga Sapi

Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
Bogor - Indonesia

Kalau bicara soal mama.. kata seindah apapun masih terasa kurang buat mewakilinya. Buat saya mama lebih dari semua kata indah itu. Karena mama saya belajar semua tentang hidup satu per satu dari nol. Salah satunya soal dapur. Alhamdulillah banyak banget ilmu masak yg saya dapat dari mama yg sampai sekarang kepake banget saat saya sudah berumah tangga. Kalau bicara soal makanan kesukaan mama salah satunya yg saya ingat adalah olahan iga sapi. Paling favorit mama itu sop iga. Tapi karena sudah pernah posting resepnya kali ini saya posting olahan iga sapi lainnya yg disukai mama. Miss u mam.. hari minggu kita ketemu ya 😘😘😘.

#komunitaspaders #cookpadcommunity_bogor #teamtrees #onerecipeonetree #saturesepsatupohon #berburucelemekemas #resolusi2019

Tongseng Iga Sapi

Kalau bicara soal mama.. kata seindah apapun masih terasa kurang buat mewakilinya. Buat saya mama lebih dari semua kata indah itu. Karena mama saya belajar semua tentang hidup satu per satu dari nol. Salah satunya soal dapur. Alhamdulillah banyak banget ilmu masak yg saya dapat dari mama yg sampai sekarang kepake banget saat saya sudah berumah tangga. Kalau bicara soal makanan kesukaan mama salah satunya yg saya ingat adalah olahan iga sapi. Paling favorit mama itu sop iga. Tapi karena sudah pernah posting resepnya kali ini saya posting olahan iga sapi lainnya yg disukai mama. Miss u mam.. hari minggu kita ketemu ya 😘😘😘.

#komunitaspaders #cookpadcommunity_bogor #teamtrees #onerecipeonetree #saturesepsatupohon #berburucelemekemas #resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 griga sapi
  2. 1 ruas jempollengkuas, memarkan
  3. 1 batangserai memarkan
  4. 3 lembardaun salam, remas
  5. 4 cmkayumanis
  6. 2 butircengkeh (boleh skip klo ga suka)
  7. 1 sdmkecap manis
  8. 3 lembarkol, iris-iris
  9. 1 buahtomat merah ukuran sedang, potong-potong
  10. 2 buahtomat sayur (hijau)ukuran sedang, potong-potong
  11. 5 buahcabai rawit merah, masing-masing potong 3 bagian
  12. Jumlah cabe sesuaikan selera ya
  13. 1 literair (bisa ditambahkan jika daging dirasa belum empuk)
  14. Bumbu yg dihaluskan :
  15. 5 buahcabai merah besar
  16. 5 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 2 ruas jarikunyit
  19. 3 butirkemiri, sangrai/goreng
  20. 2 sdtketumbar sangrai
  21. 1 sdtperes merica butir

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, salam, serai, lengkuas dan kayumanis sampai harum. Lalu masukan potongan iga sapi, aduk merata, masak sampai berubah warna.

  2. 2

    Tambahkan kecap manis. Beri garam, gula dan kaldu bubuk jamur, aduk rata. Tuang air. Aduk rata lagi. Masak sampai daging empuk dan kuah agak mengental. (Saya masak menggunakan pressure cooker supaya mempersingkat waktu).

  3. 3

    Menjelang diangkat masukan potongan tomat, potongan cabai rawit merah dan kol, aduk rata. Masak terus sampai kol agak layu. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
pada
Bogor - Indonesia
Part of Komunitas PadersThank you for CookSnap!🥰
Lebih banyak

Komentar (4)

Nuryani Yani
Nuryani Yani @nuryani_27
Kayu manisnya g d blikut di blender ya

Resep Serupa