🧁草莓奶油布朗尼蛋糕🍫
老女孩的打工生涯 @cook_15890648
#Cookpad廚藝賞2019 🎄🎊聖誕第一彈☃️🎉超有聖誕氣氛的蛋糕㖿🥳酸酸甜甜的莓果🍓和草莓奶霜🧁配上有顆粒的巧克力布朗尼🍫超讚的☺️
料理步驟
- 1
預熱烤箱(上下火皆180度)。將常溫的無鹽奶油、糖粉和杏仁粉倒入攪拌器，以4速打20秒後刮缸。把半溶化的巧克力倒入，同樣以4速打20秒後刮缸。最後把全液蛋和蛋黃液倒入，以6速打40秒。刮缸後倒入低筋麵粉，用刮刀攪拌勻備用。
- 2
蛋白液、塔塔粉和糖放入攪拌器打至堅挺狀，倒回巧克力糊裡拌均勻。拌勻後倒入已圍烘焙紙的蛋糕模裡，放在烤盤上送入烤箱下層烤30分鐘，烤好後燜5分鐘，出爐後放涼至少20分鐘。
- 3
草莓巧克力筆🍓用熱水泡軟，畫出大中小共3棵聖誕樹🎄，擱一旁放涼成形。抹面鮮奶油和馬斯卡彭用攪拌器以6速打至堅挺狀。草莓巧克力和動物性鮮奶油一起熱溶並拌好，倒到鮮奶油中拌勻成草莓奶霜🍨，把花咀放入擠花袋後填入草莓奶霜後冷藏至少15分鐘。
- 4
蛋糕脫模後在上面擠草莓奶霜(由外到內圍圈擠)。取個吸管吸些覆盆子汁，插在蛋糕上。放上聖誕樹型草莓巧克力，放上雜莓和其餘裝飾(最後撒點糖粉便有飄雪效果❄)即完成。
Cooksnap
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相似食譜
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OREOCHEN -
Q版～草莓巧克力奶油蛋糕 Q版～草莓巧克力奶油蛋糕
雖然聖誕節剛過～不過現在這是草莓季愛手作甜點的朋友們趕緊把握時間做些香香甜甜的草莓甜點吧!!滿推薦的是....草莓的香味兒和巧克力鮮奶油味道融合在一起時..巧克力奶油香中帶著自然淡淡香味的草莓...我想任何人都會喜歡這幸福的滋味^^....(PS:跨年快到了喔....可以把上面的聖誕老人換成別的可愛小偶就可成了跨年的party蛋糕喔訣竅提示Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo
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