Ayam Goreng Basah (a la RM. Sambel Hejo)

Dea Rafika @dearafika
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, baluri ayam dengan lemon dan gula pasir, diamkan 15-30 menit.
- 2
Haluskan bumbu, masukkan bersama ayam ke dalam wajan, masukkan bumbu lainnya. Tuang air hingga terendam. Masak dengan api kecil selama 1/2 jam, matikan api. Diamkan selama 6 jam, atau semalaman. Masak lagi selama 15 menit, angkat ayam.
- 3
Goreng dalam minyak panas sebentar saja. Hidangkan bersama sambal hejo, cimplung, dan lalapan.
- 4
Sambel hejo : rebus semua bahan hingga agak layu, angkat, haluskan dengan cobek, beri garam dan penyedap, koreksi rasa.
Resep Serupa
-
73. Ayam Goreng Basah (ala RM Sambel Hejo) 73. Ayam Goreng Basah (ala RM Sambel Hejo)
Resep ayam ini saya pilih sebagai pendamping nasi liwet. Rasanya enak,baunya wangi dan tekstur daging yang lembut.Source : @dearafika Dessy Kemalasari -
Ayam Goreng Basah Sambel Cikur Ayam Goreng Basah Sambel Cikur
Ayam goreng basah ini punya cita rasa yang khas dan berbeda dari ayam goreng pada umumnya, memiliki rasa sedikit manis dan tekstur nya yg basah dan lengket membuat ayam goreng ini ngangenin utk dimasak lagi dan lagi 😀 Erdita Karina -
Ayam Goreng Sambel Hejo Ayam Goreng Sambel Hejo
Udda lama gk masak ayam, kebetulan dapet kesempatan ikutan #weekendchallenge, walopun sudah lama berlangsung(gegara hp error jd kurang info 😔), tapi tak apalah dari pada tidak sama sekali 😉 iedha Pratama -
Ayam Goreng Sambel Mentah Ayam Goreng Sambel Mentah
Sambal dadakan favorit keluarga ❤ Dedeh Laelasari ( Mommy Reina ) -
Ayam Goreng Sambel Ayam Goreng Sambel
Kepingin ayam goreng sambel matah tapi bahan gak lengkap, jadi bikin ayam goreng sambel seadanya aja... Pokok pedes... Yuliani (Nyul Anime) -
Ayam goreng sambel mentah Ayam goreng sambel mentah
Tema #SemuaTentangIbu ku kali ini adalah #DagingFavoritIbu , mamaku jarang masak daging-dagingan yang terlalu berserat dirumah, tapi kalo udah ngomongin tentang ayam beuhhhh, menu favoritnya dirumah ayam goreng, apalagi waktu aku sempet buka kedai makanan, seneng banget deh tuh mama hampir tiap hari makan ayam goreng dan selalu request, “sambel nya yang pedes yah”, sambel favoritnya sambel mentah (cabe rawit) yang disiram minyak panas, wuhhh kesukaan ku juga pastinya hehe.#Teamtrees#SatuResepSatuPohon#Resolusi2019#CookpadCommunity_jakarta#PejuangGoldenApron2#BerburuCelemekEmas Shelly Tanadi -
Ayam Goreng Sambal Ayam Goreng Sambal
kalo ini favorite bunda , campuran air jeruk ples aroma daun jeruknya bikin nambahhhhh terus ..#5ResepTerbaruku ayprtma -
Ayam Goreng (sambal bawang) Ayam Goreng (sambal bawang)
Ayam goreng biasa saja, cuma ditambah ketumbar hasil nonton tivi acara memasak by chef martin praja , sambal hasil copy dari ayam penyet online yg katanya sambal pedes banget.. Wong Lidwina Amanda -
-
Ayam Goreng Sambal Ayam Goreng Sambal
Di resep ini aku pake 200 mL susu untuk ngungkep ayam, tujuannya agar rasa ayamnya jadi lebih gurih. DAF -
Ayam Goreng Sambel Rempah Ayam Goreng Sambel Rempah
gatau sebenernya mau dikasi nama apaan, pokonya inspired by warung nasi berkah deket kosan.jadi disana fav bgt sm temen-temen nasi paket berkah namanya. harganya tuh 6k aja, itu teh udh pake nasi, ayam(kecil), tempe-tahu, sayur, ama sambel. nah ini sambelnya kurleb beginii, klo disana minyaknya banyak bgttt tp jujurly nikmaatnya disituu wkwkwkw jd kaya sambel minyaak, tp ini aku buat versi lebih dikit minyak:) novancanaff -
Ayam Goreng Sambal Rujak Ayam Goreng Sambal Rujak
MasyaAllah, ayam goreng rasanya klop banget dipadukan dengan sambal rujak. Asli ini enakkk parrahhh.Tapi menurut aku, sambal rujak kurang pas disandingkan dengan buah nenas dan timun apalagi telur goreng. Bisa dimakan, tapi kurang cocok aja kalo dipadukan. Sebab, buah lebih endul kalo dipadukan dengan bumbu rujak yang biasanya. Resep bumbu rujak cek disini ya😉===> https://cookpad.wasmer.app/id/r/24317998 atau resep rujak yang ini https://cookpad.wasmer.app/id/r/24388010Sambal rujak yang enak parrahh ini resep Emakku. Lets try bun. Luckiest Girl
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11195172
Komentar (12)