Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung

raturegyna
raturegyna @raturegyna

Udah beberapa minggu ini kepingin bangeet makan ayam taliwang, akhirnya baru sempet eksekusi kemarin, Alhamdulillah orang rumah pada suka😁

Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung

Udah beberapa minggu ini kepingin bangeet makan ayam taliwang, akhirnya baru sempet eksekusi kemarin, Alhamdulillah orang rumah pada suka😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 7cabe merah keriting
  3. 2cabe rawit merah (optional)
  4. 10bawang merah
  5. 4bawang putih
  6. 1 ruaskencur
  7. 1/4 ruaskunyit
  8. 3kemiri sangrai
  9. 1 sdtterasi
  10. 1 buahtomat
  11. 1 sdmgula merah
  12. 3daun salam
  13. 4daun jeruk
  14. 1 bungkussantan kara kecil
  15. secukupnyakecap, garam, kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan cabai, bawang2an,kencur,kunyit, kemiri,terasi, tomat, Gula merah.

  2. 2

    Tumis bahan yg sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daun salam&daun jeruk. Masukkan ayam yg telah dimarinasi dgn lemon dan garam, tambahkan air dan santan. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan kecap sampai bumbu sedikiit lebih gelap, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam lembut dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa.

  4. 4

    Panggang ayam (saya pakai happycall) diolesi sisa bumbu tadi. Panggang secukupnya. Angkat.

  5. 5

    Sajikan dengan kangkung yg direbus dengan garam (agar warnanya tetap hijau). Dan sambal plecing. Selamat menikmati😍

  6. 6

    Untuk sambal plecingnya terdiri dari cabe merah keriting,rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat,air sedikit, terasi. Haluskan. Tumis sebentar, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Koreksi rasa deh. Jangan lupa pakai jeruk limau yaaa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
raturegyna
raturegyna @raturegyna
pada

Komentar

Resep Serupa