Πλατό τυριών και αλλαντικών
Πολλές φορές καλούμαστε να ετοιμάσουμε μια ποικιλία τυριών ή αλλαντικών για να συνοδεύσουμε ένα κρασί.
Σας παραθέτω μερικά tips που και θα έχουν ένα αισθητικό αποτέλεσμα και δεν θα εκτοξεύσουν την τιμή του πιάτου στα ύψη.
Πλατό τυριών και αλλαντικών
Πολλές φορές καλούμαστε να ετοιμάσουμε μια ποικιλία τυριών ή αλλαντικών για να συνοδεύσουμε ένα κρασί.
Σας παραθέτω μερικά tips που και θα έχουν ένα αισθητικό αποτέλεσμα και δεν θα εκτοξεύσουν την τιμή του πιάτου στα ύψη.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προτιμάτε ελληνικά τυριά και μάλιστα από ωραία μικρά παντοπωλεία όπου θα βρείτε προϊόντα από μικρούς παραγωγούς.
Τα μακράς ωρίμανσης τυριά (από 12 μήνες έως και 3 χρόνια) είναι σαφώς ακριβότερα αλλά μας αποζημειώνουν στην γεύση. Μπορούμε λοιπόν να έχουμε ένα 4μηνο τυρί και ένα παλαιωμένο
Πικάντικο κεφαλοτύρι, γραβιέρα κρήτης, καπνιστό μετσοβόνε, πεκορίνο είναι κάποια από τα ωραία ελληνικά τυριά μας.
- 2
Δεν μπερδεύουμε τα λευκά με τα κίτρινα τυριά. Προτιμούμε ομοειδή τυριά για να μην μπλέκονται οι υφές και οι γεύσεις. Καλό είναι τα διαφορετικά τυριά να μην ακουμπάνε μεταξύ τους. Από μια παραφορτωμένη πιατέλα, σαφώς προτιμώ δύο μικρότερες.
- 3
Τα τυριά μακράς ωρίμανσης ταιριάζουν με ψωμάκια, κριτσίνια, αποξηραμένα φρούτα, καρύδια. Τα συνοδευτικά επίσης ρίχνουν το κόστος του πιάτου και αυξάνουν την ποικιλία.
Έτσι οι ελιές, ένα χειροποίητο dip ή μια πάστα θα βρουν μια θέση μέσα στην πιατέλα.
- 4
Απάκι από την Κρήτη, σύγκλινο από την Μάνη, προσούτο Ευρυτανίας, λούζα από τις κυκλάδες είναι από τα πιο διαδεδομένα ελληνικά αλλαντικά.
Τα τοποθετείτε και τα αλλαντικά σας ανά είδος ώστε να είναι ευδιάκριτα με ενδιάμεσα μικρά κενά.
- 5
Να προτιμάτε να έχετε κομμένα τα τυριά σας σε μακρόστενα μπαστουνάκια από το να έχετε όλο το κεφάλι του τυριού στην πιατέλα. Έτσι ανά τροφοδοτείτε εσείς την πιατέλα και δεν κάνετε σπατάλη.
Παρόμοιες συνταγές
-
Πλατό τυριών-αλλαντικών 🥨 Πλατό τυριών-αλλαντικών 🥨
Μια φανταστική ιδέα για σνακ καλωσορισματος,για συνοδευτικό με το κρασί-μιας και ο Σεπτέμβρης είναι μήνας του! Ή και για ορεκτικό.
Μαρία Κ -
Charcuterie board (Πλατώ τυριών και αλλαντικών) Charcuterie board (Πλατώ τυριών και αλλαντικών)
Το πλατώ είναι πολύ εύκολη και καλή λύση αντί δείπνου, μπορεί να μη του φαίνεται αλλά είναι πολύ χορταστικό!Είναι επίσης ιδανικό για γευσιγνωσία κρασιών, για βραδιά με φίλους, και φυσικά για το γιορτινό τραπέζι!Η επιλογή υλικών είναι ανάλογα τα γούστα, σας βάζω τις δικές μας προτάσεις.Καλή χρονιά σε όλους!#γιορτές #κόντρες
-
Πλατό τυριών και αλλαντικών! Πλατό τυριών και αλλαντικών!
Κάθε χρόνο τα Χριστούγεννα συνηθίζω να κάνω μια πιατέλα με τυριά και αλλαντικά. Στο σπίτι μας είναι διπλή η γιορτή μίας και ο άντρας μου έχει και γιορτή και γενέθλια.Κάθε χρόνο βάζω και κάτι διαφορετικό.Φαντασία να υπάρχει!!!
-
Πλατό τυριών με αποξηραμένα & φρέσκα φρούτα και μαρμελάδα! Πλατό τυριών με αποξηραμένα & φρέσκα φρούτα και μαρμελάδα!
Δροσερό και εύκολο τσιμπολόγημα με την #παρέα !! Ή Να το συνοδεύσετε ιδανικά με παγωμένο λευκό ξηρό κρασί και ένα καλό #Βιβλίο !!
-
Πλατό τυριών και αλλαντικών Πλατό τυριών και αλλαντικών
Παραμονή Πρωτοχρονιάς και το απαραίτητο πλατό τυριών και αλλαντικών παίρνει τη θέση του στο κέντρο του τραπεζιού. Μαζί με τα αγαπημένα μας ροφήματα τσιμπάμε και τα μεζεδάκια που μας αρέσουν. Με καλή παρέα περνάει ευχάριστα η βραδιά ανανεώνοντας συχνά τις προμήθειες. Καλή χρονιά σε όλους. #κόντρες
-
Πλατώ τυριών και αλλαντικών Πλατώ τυριών και αλλαντικών
(το στήσιμο των πλατό είναι από τους σπουδαστές Τουριστικών του προηγούμενου εξαμήνου του ΔΙΕΚ , στα πλαίσια του μαθήματος της Πρακτικής άσκησης το οποίο δίδασκα). #κόντρες
-
Πλατό τυριών, αλλαντικών και λαχανικών Πλατό τυριών, αλλαντικών και λαχανικών
Ότι πρέπει για ένα ρομαντικό συνοδευτικό με κρασί για το ταίρι σου, αλλά και για να σερβίρεις τους φίλους σου σε ένα όμορφο παρεΐστικο τραπέζι.Εγώ σου λέω τι έβαλα στη δική μου και εσύ βάζεις ό,τι θέλεις!Μην ξεχάσεις να μετριάσεις λιπαρά υλικά με λίγο πιο ελαφριά για μην γίνει η πιατέλα σου βαριά.
-
2 ημέρες πριν: Φτιάξε ένα πλατώ τυριών 2 ημέρες πριν: Φτιάξε ένα πλατώ τυριών
Το τσιμπολόγημα δεν έχει τέλος! Επειδή τόσες μέρες φάγαμε από όλα τα καλά, σήμερα απλά θα τσιμπήσουμε 😏.Πάρε την πιο μεγάλη σου πιατέλα και συνδύασε τυριά, αλλαντικά, φρούτα και κριτσίνια! Αν είσαι μερακλής βάλε και ένα τσατνεϊ 😉.Πάρε μερικές ιδέες από εδώ: https://cookpad.wasmer.app/gr/anazitisi/πλατώ%20τυριών?event=search.suggestionΜην ξεχάσεις να βάλεις το hashtag #άντεγειά
-
Πιατέλα αλλαντικών και τυριών Πιατέλα αλλαντικών και τυριών
Μπορείτε να κάνετε συνδυασμούς με οποίο αλλαντικό και τυρί εσείς επιθυμείτε !
-
Στεφάνι πλατώ αλλαντικών Στεφάνι πλατώ αλλαντικών
Οι γιορτές δεν τελείωσαν και τα βραδινά κρασάκια με τους στενούς αγαπημένους μας καλά κρατούν!Εδώ μοιράζομαι μαζί σας το στεφάνι, που θα συνοδέψει απόψε την οικογενειακή μου παρέα για κρασί…Προτείνω ενδεικτικά κάποια υλικά, μα μπορείτε να κάνετε όποια παραλλαγή, προκειμένου να καταναλωθούν τα περισσεύματα των αλλαντικών σας…
-
Γιορτινή πιατέλα τυριών Γιορτινή πιατέλα τυριών
Στο γιορτινό τραπέζι δεν μπορεί να λείπει αυτή η πιατέλα τυριών όταν υπάρχει κρασί άφθονο!!!.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια