कुकुम्बर रोल इन बीटरूट डिप

Sunita Ladha
Sunita Ladha @cook_03111998

यह सलाद खाने में जितना स्वादिष्ट है, उसे बनाना भी आसान है। आप चाहे तो इस सलाद को ब्रंच टाइम या फिर डिनर पार्टी में बनाकर मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं।

#Masterclass

कुकुम्बर रोल इन बीटरूट डिप

यह सलाद खाने में जितना स्वादिष्ट है, उसे बनाना भी आसान है। आप चाहे तो इस सलाद को ब्रंच टाइम या फिर डिनर पार्टी में बनाकर मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं।

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सामग्री

20-25 mins
3-4 सर्विंग
  1. 1/4 कपगाढ़ा दही
  2. 3 चम्मचकद्दूकस गाजर
  3. 1 चम्मचकटा हुआ पोदीना
  4. नमक स्वादानुसार
  5. 1/4 चम्मचकाली मिर्च
  6. 1/4 चम्मचनींबू रस
  7. 12कुकुम्बर की लम्बी कटी स्ट्रिप्स
  8. 6चेरी टोमैटो
  9. बीटरुट डिप के लिए
  10. 1/4 कपउबला, बारीक कटा चुकंदर
  11. 1 कपगाढ़ा दही
  12. 1 कपबारीक कटा प्याज़
  13. 1/4 कपपोदीना
  14. नमक स्वादानुसार
  15. 1 चम्मचबारीक कटा लहसुन
  16. 1 चम्मचबारीक कटी हुई हरी मिर्च
  17. पिसी काली मिर्च स्वादानुसार

कुकिंग निर्देश

20-25 mins
  1. 1

    सबसे पहले कुकुम्बर की लम्बी स्लाइस काटकर
    टिश्यू पेपर पर रख कर उसका पानी सुखा लेंगे।

  2. 2

    अब चेरी टोमैटो को हाफ कट करेगे।

  3. 3

    अब दही मे कद्दूकस गाजर, बारीक कटा पुदीना,
    नमक,काली मिर्च, नींबू का रस डालकर अच्छे से
    मिलायेगे।

  4. 4

    अब कुकुम्बर की स्लाइस पर दही का मिश्रण
    लगाकर उसे रोल करेंगे।

  5. 5

    अब चेरी टोमैटो को टुथपिक की सहायता से कुकुम्बर की स्लाइस को रोल
    लगाकर प्लेट में रखेगे।

  6. 6

    बीटरुट डिप के लिए

    👉 एक मलमल के कपड़े में दही को डालकर उसका
    सारा पानी निकाल देंगे । फिर दही को फ्रिज में
    रात भर के लिए रख दें ताकि ये काफी गाढ़ा हो
    जाएगा।

  7. 7

    अब बारीक कटे चुकंदर को नमक के साथ भाप से
    पका कर ठंडा होने देंगे।

  8. 8

    अब दही को निकालकर फेंटें, फिर पोदीना,चुकंदर
    और सारी सामग्रियों को मिलाकर एक गाढ़ा डिप
    सॉस बनने तक फेंटकर फ्रिज में ठंडा करेंगे।

  9. 9

    अब एक प्लेट में बीटरूट डिप डालकर कुकुम्बर
    रोल को रख कर ठंडा करेंगें।

  10. 10

    अब अनार, पुदीना के पत्तों से सजाकर ठंडा ठंडा
    सर्व करेगें।

  11. 11

    दही की जगह चीज क्रीम भी इस्तेमाल कर
    सकते है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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