Rosquitas y bolitas de dulce de leche
Son riquísimas, las voy hacer lo más detallada que pueda para las personas que nunca hicieron..❤️..no lleva huevo !!
Rosquitas y bolitas de dulce de leche
Son riquísimas, las voy hacer lo más detallada que pueda para las personas que nunca hicieron..❤️..no lleva huevo !!
Paso a paso
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Poner la harina y la sal en un bol, mezclar bien
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Hacemos un hueco en el medio
- 3
Agregamos el azúcar
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Agregamos la grasa
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Lavamos bien el limón lo secamos y rallamos su cáscara lo más finita posible y se lo agregamos
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Agregamos la esencia de vainilla
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Por otro lado ponemos el agua y disolvemos la levadura
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Y luego se lo agregamos
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Ahora metemos las manos y mezclamos todo
- 10
Cuando lo tengamos más o menos tomado
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Lo pasamos a la mesada y seguimos uniendo, hasta tener un bollo liso, más tiempo de amasado más esponjoso nos quedará el producto terminado
- 12
En el bol espolvoreamos con harina, apenas espolvoreamos
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Colocamos la masa dentro
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Espolvoreamos la masa con harina, apenas espolvoreamos
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Luego sellamos el bool con film o una bolsita...
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Luego arriba del film o bolsita un trapo..y dejamos levar
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Pasaron 40 minutos, levo bastante bien
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Pasamos a la mesada
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Hacemos rollo
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Cortamos a la medida de la palma
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Así nos quedan
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Lo dejamos apenas unos 15 minutos tapados.(ha este paso no hay que darle tanta bola digamos !!)
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Vamos hagarrar el primero
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Luego lo vamos a romper apenas con la manos (lo rompemos para después cuando lo estiramos no se vuelva sino que quede estirado)
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Luego estiramos
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Damos forma a las rosquitas sellando bien las puntas
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Luego hacemos las bolitas
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Bueno una vez que ya hemos terminado de darle forma la vamos a tapar yo hice 15 rosquitas y 15 bolitas
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Mientras descansan las rosquitas y bolitas nos preparamos el sartén con grasa (ponemos a derretir) un plato con papel absorbente un bool con azúcar una fuente para ir poniendo las rosquitas y bolitas ya rebozada y dos tenedores uno para la grasa y otro para el azúcar
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Una ves que ya está la grasa derretida y caliente ponemos las rosquitas y cocinamos de los dos lados
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Luego las sacamos la apoyamos en el papel absorbente mientras ponemos más a cocinar y pasamos por azúcar ponemos en el bool con azúcar y sarandeamos y damos vuelta la rosquitas dentro del bol de azúcar y volvemos a sarandear este paso se hace enseguida para que no se enfríen si no, no se pega el azúcar...
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Bueno ya tenemos rosquitas y bolitas fritas y rebozadas en azúcar
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Vamos a poner el dulce de leche en una manga
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Luego hacemos un hueco con un cuchillo y rellenos
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