Ceker Goreng Empuk Renyah Pedas

Lily
Lily @cook_4558849
Yogyakarta

Ceker ini salah satu bagian ayam yg jadi favorit Ibu, tiap ke pasar selalu beli ini tanpa direncanakan, padahal anaknya tdk suka. Lama2 krn keseringan dimasakin dari kecil akhirnya doyan juga walaupun ngrasa aneh lihat ceker gendut2.

Sekarang aq tinggal dg Suami, entah kenapa makanan favoritnya itu ceker. Beberapa kali diajak makan ceker goreng ditempat nongkrongnya dulu, berharap aq bisa masakin ini. Haduh masak ceker aq belum pernah sama sekali, tdk tau bumbunya pula, krn dirumah dulu selalu dimasakin dan tdk bantu ibu (jadi menyesal deh) 😢.

Akhirnya aq beranikan coba masak ini dg browsing cara2 masak ceker di cookpad dan ternyata perlu merebus dll. Untuk bumbu tanya Ibu karena rasa masakan ibu mirip yg di jual ditempat makan kemaren.

Ini pertama Kali masak ceker, mulai kerepotan cara motong kuku ayam dan akhirnya asal terpotong saja 😓. Sebelumnya aq hanya masak sop yg bumbunya simple, nah ini lumayan banyak bumbu yg dipakai seperti rimpang2. Butuh waktu lama aq masak ini, perjuangan saat goreng ceker karena sempat meletup2, haduh paling takut aq goreng daging sebenarnya 😓. Bismillah asal niat saja pasti nanti jadi.
Karena demi suami akhirnya jadi juga ceker goreng ini, mungkin masaknya pakai cinta kali yaa😊...kata suami sudah lumayan mirip lah bumbunya juga meresap..Alhamdulillah😊

#DariPengenJadiBisa
#DagingFavoritIbu
#SemuaTentangIbu
#PejuangGoldenApron2

Ceker Goreng Empuk Renyah Pedas

Ceker ini salah satu bagian ayam yg jadi favorit Ibu, tiap ke pasar selalu beli ini tanpa direncanakan, padahal anaknya tdk suka. Lama2 krn keseringan dimasakin dari kecil akhirnya doyan juga walaupun ngrasa aneh lihat ceker gendut2.

Sekarang aq tinggal dg Suami, entah kenapa makanan favoritnya itu ceker. Beberapa kali diajak makan ceker goreng ditempat nongkrongnya dulu, berharap aq bisa masakin ini. Haduh masak ceker aq belum pernah sama sekali, tdk tau bumbunya pula, krn dirumah dulu selalu dimasakin dan tdk bantu ibu (jadi menyesal deh) 😢.

Akhirnya aq beranikan coba masak ini dg browsing cara2 masak ceker di cookpad dan ternyata perlu merebus dll. Untuk bumbu tanya Ibu karena rasa masakan ibu mirip yg di jual ditempat makan kemaren.

Ini pertama Kali masak ceker, mulai kerepotan cara motong kuku ayam dan akhirnya asal terpotong saja 😓. Sebelumnya aq hanya masak sop yg bumbunya simple, nah ini lumayan banyak bumbu yg dipakai seperti rimpang2. Butuh waktu lama aq masak ini, perjuangan saat goreng ceker karena sempat meletup2, haduh paling takut aq goreng daging sebenarnya 😓. Bismillah asal niat saja pasti nanti jadi.
Karena demi suami akhirnya jadi juga ceker goreng ini, mungkin masaknya pakai cinta kali yaa😊...kata suami sudah lumayan mirip lah bumbunya juga meresap..Alhamdulillah😊

#DariPengenJadiBisa
#DagingFavoritIbu
#SemuaTentangIbu
#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 porsi
  1. 15ceker ayam
  2. 1 bungkustepung bumbu rasa pedas
  3. Bumbu
  4. 3 siungbawang putih
  5. 3 siungbawang merah
  6. 3 butirkemiri
  7. 1 jarijahe
  8. 1 jarikunyit
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1/2 sdtmerica
  11. 1,5 sdtgaram (sesuai selera)
  12. 2 sdmgula pasir (sesuai selera)
  13. Bumbu Aromatik
  14. 1cuil lengkuas
  15. 3 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 1 batangserai
  18. Secukupnyaair
  19. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ceker yg sudah dibersihkan kukunya. Siapkan bumbu aromatik

  2. 2

    Buat bumbu halus dg uleg merica + ketumbar + jahe + kunyit + bawang putih + bawang merah. Setelah halus baru uleg kemiri

  3. 3

    Masukkan ceker dalam wajan lalu masukkan bumbu, setelah itu tambahkan air sampai semua ceker terendam. Setelah itu tambahkan bumbu aromatik

  4. 4

    Tambahkan garam + gula pasir, panaskan sampai bumbu meresap air nya sedikit dan ceker empuk

  5. 5

    Siapkan tepung bumbu, encerkan dg sedikit air

  6. 6

    Masukkan ceker dalam adonan tepung bumbu, lalu goreng sampai matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lily
Lily @cook_4558849
pada
Yogyakarta
cuma iseng yg lama2 jadi hoby 😊traveling, photography, cookingJangan lupa Like dan Subcribe Youtube Kita di @Dapur CookwithLilyTifa
Lebih banyak

Komentar (2)

June Valent
June Valent @cook_26106116
Pake tepung yang lain bisa ga kak

Resep Serupa