Βουτυρένιοι τριφτοί κουραμπιέδες
Το απόλυτο, το πιο διαχρονικό, το πιο γιορταστικό γλυκό είναι ο κουραμπιές. Χριστούγεννα, γιορτές, αρραβώνες, γάμοι, όλα αυτά έχουν συνδυαστεί με μια πιατέλα κουραμπιέδες. Γλυκό γεμάτο μνήμες, με άρωμα από φρέσκο βούτυρο και γεύση που δεν συγκρίνεται με κανένα άλλο. Όχι και τόσο υγιεινό, αλλά αυτό το παραβλέπουμε. Αυτή είναι η δική μου συνταγή που κάνω σχεδόν από πάντα, παλιά συνταγή που μου την είχε δώσει φίλη της μαμας μου. Μοσχοβολάνε βούτυρο και τρίβονται στο στόμα σε κάθε δαγκωνιά. Καλές γιορτές να έχουμε 🌲🌲 #μπαλίτσες #1δέντρο1συνταγή
Βουτυρένιοι τριφτοί κουραμπιέδες
Το απόλυτο, το πιο διαχρονικό, το πιο γιορταστικό γλυκό είναι ο κουραμπιές. Χριστούγεννα, γιορτές, αρραβώνες, γάμοι, όλα αυτά έχουν συνδυαστεί με μια πιατέλα κουραμπιέδες. Γλυκό γεμάτο μνήμες, με άρωμα από φρέσκο βούτυρο και γεύση που δεν συγκρίνεται με κανένα άλλο. Όχι και τόσο υγιεινό, αλλά αυτό το παραβλέπουμε. Αυτή είναι η δική μου συνταγή που κάνω σχεδόν από πάντα, παλιά συνταγή που μου την είχε δώσει φίλη της μαμας μου. Μοσχοβολάνε βούτυρο και τρίβονται στο στόμα σε κάθε δαγκωνιά. Καλές γιορτές να έχουμε 🌲🌲 #μπαλίτσες #1δέντρο1συνταγή
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεφλουδίζουμε τα αμύγδαλα και τα χοντροκόβουμε είτε με το χέρι ή με το μούλτι. Τα βάζουμε σε ένα μικρό ταψάκι, βάζουμε μαζί μια μυτίτσα του κουταλιού βούτυρο, τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε στο φούρνο στους 125 βαθμούς στον αέρα για να καβουρντιστούν. Τα ανακατεύουμε συχνά και προσέχουμε να μη μας καούν. Μόλις δούμε ότι πήραν ξανθό χρώμα τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- 2
Έχουμε βγάλει το βούτυρο από νωρίς από το ψυγείο, να έχει έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Βάζουμε το βούτυρο και τη φυτίνη στο μίξερ και το χτυπάμε αρκετή ώρα να αφρατέψει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε ξανά. Προσθέτουμε το αυγό, το μπέικιν διαλυμένο στο κονιάκ, τη σόδα διαλυμένη στο χυμό λεμονιού και τις βανιλιες. Χτυπάμε καλά.
- 3
Αφαιρούμε το μίξερ, ρίχνουμε μέσα το αμύγδαλο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά, στην αρχή ανακατεύοντας με το κουτάλι και μετά ζυμώνουμε με τα χέρια. Ρίχνουμε τόσο αλεύρι όσο χρειάζεται για να έχουμε μια ζύμη εύπλαστη που δεν κολλάει στα χέρια. Συνήθως δεν το παίρνει όλο το κιλό αλεύρι.
- 4
Έχουμε στρώσει ταψιά με λαδόκολλα και πλάθουμε τους κουραμπιέδες μας. Παίρνουμε ζύμη όσο περίπου ένα καρύδι και πλάθουμε σε ότι σχήματα θέλουμε.
- 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά να ροδίσουν πολύ ελαφρά. Μην περιμένουμε να πάρουν χρώμα, αν σκουρίνουν θα έχουν καεί. Αμέσως μόλις τους βγάλουμε από το φούρνο τους ραντίζουμε με ανθόνερο.
- 6
Αφήνουμε στα ταψιά να κρυώσουν τελείως. Αφού κρυώσουν σε ένα ταψάκι βάζουμε την άχνη και τις βανίλιες. Ανακατεύουμε. Βάζουμε μέσα στην άχνη έναν έναν τους κουραμπιέδες και τους κουκουλώνουμε με άχνη. Τους τοποθετούμε στην πιατέλα ή όπου αλλού επιθυμούμε.
Παρόμοιες συνταγές
-
Αφράτοι κουραμπιέδες Αφράτοι κουραμπιέδες
Τη συνταγή την βρήκα στο site της Αργυρώς και αναφέρει ότι της την έχει δώσει η κυρία Χρυσούλα Παπαλέξη που την φτιάχνει στον φούρνο της εδώ και 40 χρόνια. Πραγματικά υπέροχοι και αφράτοι! Λίγα μυστικά ακόμαΧτυπάμε πολύ καλά το βούτυρο µε τη ζάχαρη, μέχρι να γίνουν σαν σαντιγί (αφράτη κρέμα). Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και βουτυράτη, όχι σφιχτή. Επίσης, θέλουν καλό ψήσιμο. Όταν ροδίσουν ελαφρά και σκάσουν οι κουραμπιέδες, είναι έτοιμοι. Μην τους αφήσετε να κρυώσουν εντελώς γιατί δεν θα καλυφθούν ωραία απο τη ζάχαρη. #χριστουγεννιάτικο_τραπέζι
-
Κουραμπιέδες Ν.Καρβάλης οι αυθεντικοί Κουραμπιέδες Ν.Καρβάλης οι αυθεντικοί
H Νέα Καρβάλη είναι κωμόπολη του Νομού Καβάλας. Κατοικείται, σύμφωνα με την απογραφή του 2011, από 2.177 κατοίκους. Ανήκει στο δήμο Καβάλας από το 1997. Η Νέα Καρβάλη φημίζεται για τους νόστιμους κουραμπιέδες, οι οποίοι συνδέονται με ένα παραδοσιακό έθιμο της περιοχής. Τα Χριστούγεννα φτιάχνεται ένας τάρανδος από κουραμπιέδες και καταλήγει στην πόλη της Καβάλας όπου γίνεται μια Χριστουγεννιάτικη γιορτή.Μετά από ώριμη σκέψη, αποφάσισα μιας και είμαι Καβαλιώτισσα και πιο συγκεκριμένα καταγωγής Νέας Καρβάλης να σας δώσω την αυθεντική συνταγή την οποία έμαθα από τον Θείο μου ζαχαροπλάστη που τους έφτιαχνε 45 χρόνια σε ένα από τα πιο επώνυμα ζαχαροπλαστεία της πόλης. Ήρθε λοιπόν το πλήρωμα του χρόνου για τα αποκαλυπτήρια της μυστικής αυτής συνταγής και ελπίζω ο Θείος μου πλέον ο μακαρίτης να μην διαφωνεί τώρα που δημοσιοποιώ την μυστική συνταγή του.Λίγα μυστικά ακόμαΠροτείνω 150 γρ. άχνη ζάχαρη, αλλά αυτό εξαρτάται από τις γλυκαντικές σας επιθυμίες, διότι θυμηθείτε ότι θα βάλετε και στο πασπάλισμα. Εάν τηρήσετε με ακρίβεια τις αναλογίες των υλικών, τον τρόπο και τον χρόνο ψησίματος, θα απολαύσετε τους φημισμένους κουραμπιέδες μας και ετοιμάστε πολλά χαρτάκια για να μοιράσετε την συνταγή στις φίλες σας και τους συγγενείς σας γιατί σίγουρα θα σας την ζητήσουν.ΠΡΟΣΟΧΗΜΗΝ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΗΣΕΤΕ το φρέσκο βούτυρο με κάτι άλλο, γιατί δεν θα έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα...ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!
-
Κουραμπιέδες 🍙⛄❄️ Κουραμπιέδες 🍙⛄❄️
Είναι η πρώτη φορά που επιχειρώ να φτιάξω κουραμπιέδες, και νομίζω ότι τα κατάφερα!!!!
-
Κουραμπιέδες οι τραγανοί Κουραμπιέδες οι τραγανοί
Οι πιο τραγανοί και νόστιμοι κουραμπιέδες που φάγατε ποτέ!!!!!!!!!!!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΌταν φθάνετε να ρίξετε και το 2ο πακέτο αλεύρι με λίγη προσοχή ώστε το μίγμα να μην τρίβεται. Όχι ότι δεν θα γίνουν και πάλι υπέροχοι απλά θα σας παιδέψει στο να τους δώσετε σχήμα. Πολύ καλό ανακάτεμα της ζύμης για να πάει παντού το βούτυρο ώστε να πλάθεται πιο εύκολα.Καλή επιτυχία!!!!!!!!
-
Κουραμπιέδες με αλισίβα! Κουραμπιέδες με αλισίβα!
♡Κουραμπιέδες με αλισίβα!♡🎅⛪❄🎆⛄🌲δες μερικά μυστικά για να πετύχεις τους καλύτερους κουραμπιέδες!!!.. Οι πιο βουτυράτοι,οι πιο μοσχοβολιστοί, οι πιο τραγανοί κουραμπιέδες .. Παραδοσιακή συνταγή με αιγοπρόβειο βούτυρο αυτό στο βαζάκι! Απίθανοι! Η αλισίβα δεν τους κάνει να σκορπάνε και τους αφήνει τόσο όσο, ούτε μαλακούς, αλλά ούτε και σκληρούς! Ούτε και πολύ ζάχαρη άχνη τους κάνει καλό μέσα στο μείγμα γιατί τους σφίγγει.. Το μυστικό είναι το καλό βούτηρο το 100% καθαρό βούτηρο που δεν περιέχει νερό το πολύ καλό χτύπημα του βουτύρου, τουλάχιστον για 20 λεπτά με 25 και η αλισίβα που τους κάνει αφράτους και τραγανούς να λιώνουν στο στόμα.. αρωματισμένοι και ραντισμένοι με ανθόνερο στο τέλος του ψησίματος!..#γιορτινότραπέζι
-
Κουραμπιέδες Κουραμπιέδες
Αυτή η συνταγή μας έρχεται από την Ελλάδα. Ένας καλός συνάδελφος κάθε φορά που επιστρέφει από τις διακοπές των Χριστουγέννων μας φέρνει διάφορα γλυκά που φτιάχνει η μαμά του. Αυτοί οι κουραμπιέδες είναι αφράτοι και νοστιμότατοι! Εννοείται του ζήτησα την συνταγή 😇😊 και μου ήρθε στο Viber! Η φωτογραφία έγραφε «κουραμπιέδες Γογούλα»!
-
Κουραμπιέδες 🎄 Κουραμπιέδες 🎄
Τους πιο εύκολους κουραμπιέδες θα τους βρεις σε αυτή την συνταγή!!!Καλά Χριστούγεννα, καλές γιορτές με υγεία και αγάπη!🎄🎄🎄🎄🎄✨️🎉🎉❤️❤️❤️🧑🏼🎄🧑🏼🎄🤶🏻🤶🏻#Χριστούγεννα #κουραμπιέδες
-
Κουραμπιέδες all time classics με ανθόνερο και καβουρντισμένο αμυγδαλάκι που λιώνουν στο στόμα Κουραμπιέδες all time classics με ανθόνερο και καβουρντισμένο αμυγδαλάκι που λιώνουν στο στόμα
Σκέτη νοσταλγία οι κουραμπιέδες της γιαγιας μου της Μαριάννας , την θυμάμαι καθε Χριστούγεννα να τους πλάθει μισοφέγγαρο και αστεράκια και να μοσχοβολάει το σπίτι όλο !!!
-
Ο κουραμπιές … αλλιώς 🎄 Ο κουραμπιές … αλλιώς 🎄
Κυρίως την περίοδο των γιορτών οι κουραμπιέδες έχουν τιμητική στο τραπέζι μας. Μια δοκιμή με σοκολάτα αντί για άχνη, με ενθουσίασε. Κι έτσι … οι σοκολατένιοι τιμούν το τραπέζι συχνά κι όχι μόνο τις γιορτές #Ημερολόγιο2025
-
Κουραμπιέδες χωρίς στοπ! Κουραμπιέδες χωρίς στοπ!
Μια συνταγή που θα σας συναρπάσει και θα σας κάνει να αγαπήσετε τους κουραμπιέδες ακόμη και αν δεν είναι στις προτιμήσεις σας!Για τη φιλενάδα μου @Nikol32 μια πιατέλα#χριστουγεννιάτικαγλυκά!
-
Κουραμπιέδες Κουραμπιέδες
Την συνταγή μου την έχει δώσει η μαμά μου. Είναι πάρα πολύ ωραίοι που λιώνουν στο στόμα.
-
Κουραμπιέδες Κουραμπιέδες
Και αυτό το γλυκό είναι βασισμένη στη συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου με κάποιες παραλλαγές. Οι κουραμπιέδες μαζί με τα μελομακάρονα είναι από τις πρώτες συνταγές (εκτός της μαμάς) που έχω κάνει ερχόμενη στην Ελλάδα.#γλυκά #γιορτινά #Χριστούγεννα #μπισκότα#18Ε #22Ε
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)