Σε μια λεκάνη χτυπάμε με το χέρι με κυκλικές κινήσεις το λάδι,την φυτίνη και την ζάχαρη για 1 ώρα μέχρι να ασπρίσουν. Αν δεν μπορούμε με το χέρι βάζουμε το μίξερ και το χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν.

Έπειτα προσθέτουμε το αμύγδαλο, το μπέικιν, το κονιάκ, τις βανίλιες, την αλυσίβα (βάζουμε 2 κουτ.σούπας στάχτη από ξύλα και 1 φλ.τσαγιού νερό το βράζουμε και το αφήνουμε να κάτσει η στάχτη και το σουρώνουμε) αρχίζουμε να βάζουμε το αλεύρι μέχρι όσο πάρει θα το καταλάβουμε όταν πλάθουμε έναν κουραμπιέ και δεν κολλάει στα χέρια η ζύμη.

Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί. Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης λίγο μεγαλύτερο απο ένα καρύδι το κάνουμε στρογγυλό και με το δαχτυλό μας κάνουμε μια λακουβίτσα και βάζουμε 1 γαρύφαλλο. Τα βάζουμε σε απόσταση γιατί θα φουσκώσουν και θα απλώσουν.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω στις αντιστάσεις για 30 λεπτά ή ώσπου να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα οι κουραμπιέδες θα κάνουν ανοίγματα αποπάνω.

Μόλις τους βγάλουμε θα τους βάλουμε λίγο άχνη στην λακουβίτσα μόλις παγώσουν λίγο τους βουτάμε στην άχνη και είναι έτοιμοι.

Καλή επιτυχία και του χρόνου!!!!