Colocar en un bol la harina, la sal y las semillas de lino. Mezclar. Agregar el polvo de hornear, volver a mezclar. Hacer un hueco en el centro y colocar el aceite. Tomar la masa con agua bien caliente, usar lo que pida la masa (a mi me llevó una taza). Amasar hasta unir todos los ingredientes.

Para hacer el relleno cortar los tomates y el queso en cubos, las aceitunas en rodajas, colocar todo en un bol y mezclar. Agregar la albahaca deshidratada, puede ser fresca, yo no encontré. No usé sal porque las aceitunas y el queso ya tienen suficiente.

Estirar la masa y colocarla en una asadera previamente aceitada. Volcar el relleno y esparcirlo bien. Batir los huevos apenas y volcar encima de la preparación teniendo la precaución de que quede bien distribuido.