Semur Jengkol

Bismillaah...Semur jengkol bercitarasa pedas gurih ini favorit saya banget 😘. Bisa nambah nasi berkali-kali deh, saking nikmatnya, hihi... Semur jengkol ini awal mulanya berasal dari Betawi yang sekarang sudah menyebar ke seluruh Indonesia.Sejarah mengapa semur jengkol ini jadi masakan khas Betawi, karena dahulu, hampir di setiap kebun rumah penduduk  Betawi  pasti ditemukan jengkol. Dengan demikian orang-orang Betawi lebih suka menggunakan jengkol, tahu, tempe sebagai bahan dasar semur daripada daging karena bahan-bahan tersebut lebih murah (Wikipedia).Hatur nuhun teh Ii @cook_7334375 untuk inspirasi resepnya 😍, semur jengkolnya mantul enak banget.Source : @cook_7334375#MasakanKhasBetawi#PAIS_NuAya#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring

Mah, semur jengkol mu sampai sekarang belum ada yang nandingin, jengkolnya empuk, rasanya bikin merem melek.#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#SatuResepSatuPohon#OneRecipeOneTree

Jengkol mania mana....xixixixi😁Sebenarnya ada beberapa cara untuk mengolah jengkol agar empuk, tidak pahit dan baunya berkurang. Rata-rata prosesnya lama, dan kalau inget itu ujung²nya sy mutusin buat beli aja.Beberapa waktu lalu coba² tanya sama pedagang sayur tempat sy biasa beli, dan iya dong.. dia punya cara masak semur jengkol tp gak butuh waktu lama.Meskipun belum seempuk ekspetasi sy, tapi tips yg dia kasih lumayan banget kalau pas lagi pengen masak semur jengkol yg bikinnya cepet dan masih dapet tekstur jengkol yg empuk.Selamat mencoba....Sumber : ibu pedagang sayur.

Hari libur saatnya makan jengkol aja😆 kebetulan ditukang sayur ada jengkol bagus yaitu besar dan tua, semua olahan dari jengkol saya suka kecuali lalapan jengkol muda saya tidak suka, masaknya cukup 1/4 kg aja, kalo kebanyakan bisa ngabisin nasi sebakul😂kali ini jengkolnya dimasak semur, alhamdulilah jengkolnya empuk dan legiiit, kurang malah cuma bikin 1/4 kg, nah loh😅. Dan kalo pulang kampung jengkol ini selalu tersedia, biasanya ibu saya masak jengkolnya cuma digoreng aja terus ditaburi garam dimakan dengan sambal plus lalapan, nikmatnya tiada tara😁Resep ke-12 kangen kampung#kangenkampung#cookpadcommunity_depok

Kali ini kepingin bgt makan semur jengkol, tp rasanya pedas, jd warnanya agak merah gak hitam krn banyak cabenya😊 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadcommunity_depok

Stok jengkol masih banyak.. kali ini di buat semur aja.. buat temen nasi uduk..

Semur nya enaaaaakk bgt loh bu ibuu...empuuk, pulen, legit wes pokoknya endol surendol..#semurjengkol #pejuanggoldenapron2

Favorit makanan mamaku yg pasti olahan jengkol...penambah nafsu makan katanya...#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu#TeamTrees#PejuangGoldenApron2#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang#SatuResepSatuPohon

Ini pertama kalinya masak semur jengkol, biasanya beli jadi, tapi pak suami yg maniak jengkol ngedadak minta dimasakin, katanya kalo beli ga puas, kurang banyak. Modal nekat dan browsing macem macem resep semur jengkol, akhirnya dapet resep yg cocok di lidah paksu dan bikin nasi cepet abis...

Semur jengkol identik dengan rasa yang manis gurih, dan kaya rempah, cenderung agak pedas karena ada cabe dan lada di dalam bumbunya. Makanan khas Betawi yang sudah melegenda & tiada dua nya ini memiliki tekstur yang legit, cocok dipadukan dengan bumbu rempah apa saja.Dulu masyarakat Betawi banyak menanam pohon jengkol di pekarangan rumah sehingga kebanyakan masyarakat Betawi mengkonsumsi semur jengkol lebih banyak dari masyarakat daerah lain. Itulah mengapa semur jengkol menjadi makanan khas Betawi.#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Depok

Turun hujan di pagi hari itu bawaannya pingin makan yang pedes. Ke warung dapatnya jengkol, kepikiran buat jengkol yang di semur dengan rasa yang pedas.#resolusi2019#berburucelemekemas#goldenapronchallenge#dapoernengulien#Teamtrees#saturesepsatupohon

Semur jengkol manis, gurih, sedikit pedas. Cocok dimakan pake nasi anget dan krupuk. Ngiler dah 😅Dukung aku buat bikin vidio masak dan lainnya di youtube juga ya, terimakasiih 😘🙏🏻@Ulfatun_n 07