Vitel toné

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Juan Carlos Rolshausen
Juan Carlos Rolshausen @cook_59juanca
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Ingredientes

  1. 1peceto (u otro corte)
  2. 2yemas duras
  3. 1 lataatún
  4. 8anchoas
  5. c/nAceite de girasol
  6. c/nVinagre
  7. c/nMayonesa

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la carne (si es necesario atarla para que no se deforme)como más te guste.

  2. 2

    Cortarla en rodajas en una fuente y preparar la salsa procesar las yemas con el atún, las anchoas, el aceite la medida es la mitad de la latitade atún y el vinagre lo mismo, agregar la mayonesa, yo le agregue mostaza, tiene que quedar como una crema (si esta algo seca agregar aceite y vinagre por partes iguales)

    Foto del paso 2 de la receta: Vitel toné Foto del paso 2 de la receta: Vitel toné Foto del paso 2 de la receta: Vitel toné
  3. 3

    El la fuente donde esta la carne cortada en fetas finas agregarle la salsa y adornar con huevo duro y aceitunas (las alcaparras son muy caras)

    Foto del paso 3 de la receta: Vitel toné

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Juan Carlos Rolshausen
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