Batir la manteca y el azúcar hasta unificar y lograr una crema.

Luego agregar la esencia, la ralladura y los huevos de a uno, mientras vas batiendo.

Después agregas la harina, el polvo de hornear y la leche y seguis batiendo. Te va a quedar una mezcla bien espesa.

Espolvoréas con harina las frutas abrillantadas, las incorporas a la mezcla y volcas todo en un molde enmantecado. Llevar a horno precalentado a 180° por 45 a 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Dejar enfriar, desmoldás y listo. A disfrutarlo!🎄