Sambel Goreng Ati Ampela

HanaKitchen
HanaKitchen @HanaKitchen22
Tangerang

Pada dasarnya saya tidak suka dengan yang namanya sambel goreng kentang kalau diluaran..krn teksturnya cenderung kering dan sedikit hambar..tapi kalau saya bikin sendiri, bisa nambah berkali²😄. Saya lebih suka sambal gorengnya agak basah..jadi masih ada kuah2nya sedikit..yuk bun, cobain bikin..😊

Sambel Goreng Ati Ampela

Pada dasarnya saya tidak suka dengan yang namanya sambel goreng kentang kalau diluaran..krn teksturnya cenderung kering dan sedikit hambar..tapi kalau saya bikin sendiri, bisa nambah berkali²😄. Saya lebih suka sambal gorengnya agak basah..jadi masih ada kuah2nya sedikit..yuk bun, cobain bikin..😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 250 grhati ampela ayam
  2. 250 grkentang
  3. 100 grcabe merah
  4. 50 grcabe rawit merah
  5. 5 butirbawang merah
  6. 3 butirbawang putih
  7. 1/2 butirtomat
  8. 1/2 bksterasi
  9. 1 ruaslengkuas geprek
  10. 1/2 bkssantan kara
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. Secukupnyaair
  13. Secukupnyaair asam jawa
  14. SecukupnyaGula, garam, dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ati ampela dr lemak2 yg menempel, lalu cuci bersih dan rebus hingga matang. Tiriskan lalu potong sesuai selera.

  2. 2

    Kupas kentang dan potong kotak², lalu goreng hingga kecoklatan, tiriskan.

  3. 3

    Haluskan cabai, duo bawang, tomat dan terasi. Lalu panaskan secukupnya minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas, masak hingga harum.

  4. 4

    Masukkan ati ampela, aduk rata masak sebentar. Tambahkan air secukupnya dan santan. Masak hingga mendidih.

  5. 5

    Tuangkan kentang, aduk rata lagi. Beri air asam dan gula garam..cicipi, lalu masak hingga matang dan meresap. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
HanaKitchen
HanaKitchen @HanaKitchen22
pada
Tangerang
Seorang Ibu muda yang senang berkutat di dapur kecil untuk menciptakan sesuatu yang membuat si penyantap tersenyum puas..😘👶👫
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa