Roti Manis Opal's Kitchen
Selalu suka roti, ini resep paporit karena gampang banget buatnya dan udah mengalami beberapa kali utak atik sampai saya rasa ini komposisi yang paling OK. Hasilnya roti cukup empuk, dalam kemasan tertutup bisa hingga 3 harian. 1 resep rata2 jadi 10 buah roti dengan berat kurang lebih 50gr.
Roti Manis Opal's Kitchen
Selalu suka roti, ini resep paporit karena gampang banget buatnya dan udah mengalami beberapa kali utak atik sampai saya rasa ini komposisi yang paling OK. Hasilnya roti cukup empuk, dalam kemasan tertutup bisa hingga 3 harian. 1 resep rata2 jadi 10 buah roti dengan berat kurang lebih 50gr.
Cara Membuat
- 1
Campur bahan kering hingga rata dalam wadah/mixing bowl/wadah mixer
- 2
Buat lubang di tengah bahan kering, tuang bahan cair (campuran susu dan telur) uleni perlahan, tambahkan air dingin bertahap sampai adonan terasa lembut dan kalis (jika adonan sudah kalis sementara air masih tersisa, jangan menambahkan lagi)
- 3
Uleni adonan roti hingga seluruh adonan tercampur rata dan kalis
- 4
Tambahkan butter/margarin bertahap bersama dengan garam, uleni sampai adonan elastis (lembut, tidak lengket di tangan, dan tidak sobek saat direntangkan)
- 5
Setelah adonan elastis, bulatkan dan istirahatkan dalam wadah 10-15 menit
- 6
Bagi adonan (biasanya 48-50gr) bulatkan dan sisihkan lalu tutup dengan plastik/kain agar permukaan tidak kering.
- 7
Ambil 1 buah adonan, beri isian (di foto ini saya pakai filling durian) bentuk sesuai selera, lakukan sampai adonan habis.
- 8
Setelah semua selesai dibentuk, proofing kurang lebih 30-45 menit. Lalu oles permukaan roti dengan susu cair atau bisa juga dengan susu evaporasi untuk permukaan roti yang lebih berwarna keemasan
- 9
Panaskan oven, jika pakai otang suhu harus 200 dercel, jika pakai oven listrik set api atas bawah suhu 170-180 dercel. Atau sesuaikan dengan oven masing2 karena seringkali beda oven beda tingkatan panasnya.
- 10
Panggang roti selama 10-15 menit atau jika permukaan sudah kecoklatan. Biasanya roti dengan topping basah (saus/mayonnaise) lebih lama matang dibanding roti dengan isian lain.
- 11
Angkat roti biarkan dingin, kemudian masukkan dalam plastik berperekat atau wadah tertutup agar tetap lembab.
Resep Serupa
-
Roti Manis ala Bakery Roti Manis ala Bakery
Hasil koleksi resep roti, kali ini yang pernah diposting Dewi Octavia. Beneeer....suka banget ama hasilnya, empuk persis ala bakery :)Sumber : Pastrynbakery Magz.Rebaked : Tiara Kusumawardhani
-
Roti Manis Roti Manis
Assalamu'alaikumKemarin sore bikin roti manis untuk bekal suami dan anak² ke sekolah. Saya pakai resep roti dari mba Ayu @ayoe_widya83 , rotinya lembut banget dan harum 🥰 sampai pagi ini, rotinya masih tetap lembut loh ❤Source : Ayoe_widya83#CookpadCommunity_Tangerang#RotiManis
-
Roti Manis Roti Manis
Uda lama ga pakai Bread Maker dirumah.. belakangan ini jadi rajin lagi buat roti tawar utk sarapan. Hari ini bikin roti tawar manis.. tawar kok manis hahahah ..Bread maker saya merk Re-Bread, tahapan pemasukan bahan dimulai dari cairan dulu - mentega - gula - garam - tepung dan terakhir ragi. Setelah pemasukan bahan selesai, saya pilih berat 500gr, dan warna sedang. Tekan tombol start lalu dia akan mengerjakan semuanya hingga selesai (kurang lebih 2 jam karena berikut proses fermentasi). Setelah itu taraaa jadi deh. Sangat praktis 😉Source resep dr : Ibu Lysa Tangkulung .. terimakasih ibu 🙏
-
Roti Manis Roti Manis
Roti manis lagi, pakai resep roti killer soft bread yang 1x proofing. Buatnya cepet, hasilnya oke banget, empuk, lembut, dan berserat. Oiya, ini juga pertama kalinya ngulen roti pakai hand mixer ternyata puas banget sama hasilnya. Hemat energi dan waktu sampai 80% yeeay! Jadi, buat roti ga perlu nunggu punya mixer heavy duty lagi yaa ;)#cookpadcommunity
-
Roti Manis Roti Manis
Kuncii roti itu ngovennya jangan terlalu lama, jd pakai suhu agak tinggi ya, sy pakai otang api sedang cenderung besar, tp jgn terlalu panas jg nanti gosong duluan tp dalamnya blm mateng, jd hrs pintar² kenali oven sendiri 😉
-
Roti Manis Roti Manis
Source : Resep Kafe,,, Ini resep dasar adonan roti manis ala vinna yang bahan dasar roti manisnya diambil dari resep vita citra. Untuk topping atau isi sesuai selera, bila untuk roti abon toppingnya terdiri dari 2 sdm mayonaise dan 1 sdm SKM (susu kental manis).Ini roti empukkk & diinapkan 3 hari tetap empukkk, atasnya itu mulus, tapi sayangnya saya kurang kalis elastis ulennya, mungkin kalau sampe elastis lebih mulus lagi.
-
Roti Manis Roti Manis
Kegiatan cooksnap grup 3C minggu ini yaitu resep mbak @recinta .Saya memilih membuat roti manis, sengaja saya bentuk kepang dan bunga.Terima kasih mbak Gina untuk resepnya, roti manis enak dan empuk.#ArisanCooksnap3C_Regina#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_#SalamKompakSelalu
-
Roti Manis Roti Manis
#pejuangGoldenapron3#Cabeku#pakKetipakTepungSaya sempat penasaran untuk membuat roti manis sampai gagal 2 x tapi saya selalu semangat mencoba sampai alhamdulilah untuk k 3 x saya bisa membuat roti manis ini.
-
-
-
Roti Manis Roti Manis
Ini resep roti saat aku ikut Pengembangan Kewirausahaan Terpadu bidang Kuliner. Hasil rotinya empuk. Silahkan dicoba, semoga berhasil dan resepnya bermanfaat yaa :)
-
Roti Manis Roti Manis
Ini resep ci liliana wijaya . Sengaja tulis di sini buat simpenan resep2. Entah ud berapa x aku bikin. Ini resep roti tercocok dan terbaik yang aku rebake. Anakku pun klo sudah matang dr oven. Gak cukup mkn 1 bh roti. Sbnrnya ud hafal resepnya. Cmn buat simpenan. Dan siapa tau ada yg butuh .Note: resep dibawah sudah pas utk ukuran tepung komachi. Kalau pakai cakra sepertinya bahan cairnya beda lagi. Karena pengalaman berapa x bikin hasil komachi dan cakra juga penggunaan butter dan mentega akan beda hasil. Dgn resep sama persis di bawah ini dan ulen sampai kalis elastis tidak akan gagal.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar