Cakes de zanahoria con avena

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#dulcesypostresnavideños, un buen postre para ofrecer en estas fechas y ahora con la versión sin harina, preparados con avena, me encantaron

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
30 cakes
  1. 2 tazasavena molida
  2. 1/2 tazaavena en hojuelas
  3. 1 cucharadabicarbonato
  4. 1 cucharadapolvo para hornear
  5. 2 cucharaditacanela
  6. 1/2 cucharaditanuez moscada
  7. 1 tazanuez troceada
  8. 1 tazacoco rallado
  9. 2zanahorias grandes ralladas
  10. 1 tazapiña molida
  11. 4huevos
  12. 1 cucharaditavainilla
  13. 1 tazaazúcar
  14. 1/2 tazaaceite

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Juntamos todos los ingredientes secos y agregamos nuez y coco, esto nos sirve para que se distribuyan en toda la masa y no queden en un solo lugar

  2. 2

    Precalentamos el horno mientras preparamos toda la mezcla

  3. 3

    Batimos los huevos y luego agregamos azúcar y vainilla y seguimos batiendo hasta integrar unos 2 minutos, agregamos el aceite y seguimos batiendo otros 2 minutos

  4. 4

    Incorporamos la mezcla líquida con lo seco e integramos con una cuchara o espátula hasta que quede bien integrado

  5. 5

    Agregamos a la mezcla la piña molida y la zanahoria rallada, finalmente volvemos a integrar

  6. 6

    Llenamos los moldes a 3/4 parte del molde hasta terminar

  7. 7

    Los llevamos al horno previamente precalentado por 30 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados, hacer prueba de palillo por si falta tiempo podemos dejar otros 10 minutos

  8. 8

    Me salieron 30 cakes

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
Leer más

Recetas similares