Cheesecake de Frutos rojos
Una versión más saludable que la tradicional
Paso a paso
- 1
Para la base. Triturar las galletitas y luego mezclar con el aceite y la leche descremada, agregar más de ser necesario. Tiene que quedar unido al presionar pero no se forma una masa, es como un arenado. Poner en la base de un molde chico y presionar
- 2
Llevar al horno por 10 min aproximadamente a fuego bajo hasta que se seque un poco
- 3
Para el relleno. Mezclar hasta que no queden grumos con batidora eléctrica o de mano.
- 4
Una vez tibia la base que sacamos del horno, verter por encima la mezcla. Golpear un poco para que exploten las burbujitas, poner en una placa alta, llevar al horno (precalentado) a temperatura baja (130 aprox) y cubrir la mitad de la placa con agua caliente, para que se vaya cocinando a baño María
- 5
Cocinar por unos 20-30 minutos y listo. Llevar a la heladera para que se enfríe. Arriba le agregue mermelada de frutos rojos.
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