Soup Ikan Gurame

20 orang berencana membuat resep ini
Harijah Harun
Harijah Harun @harijah_harun0305
Pondokgede, Bekasi

New years eve, rainy day....enaknya makan yang hangat dan segar, kebetulan masih ada stock 1/2 kg ikan gurame, langsung eksekusi.
#Cookpadcommunity_Bekasi
#SatuResepSatuPohon

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 Ekorikan gurame (ukuran 1/2kg)
  2. 2 Ikatdaun kemangi (siangi)
  3. 15 bhcabe rawit orange
  4. 3 bhtomat hijau
  5. 1 sdmebi (sangrai, haluskan)
  6. 1 sdmkecap asin
  7. 1 sdmminyak wijen
  8. 1 sdtgula pasir
  9. Secukupnyakaldu bubuk
  10. Secukupnyagaram
  11. 2 bhjeruk nipis
  12. Lada (untuk taburan pada saat akan disajikan)
  13. Bumbu:
  14. 7 bhbawang merah iris serong
  15. 1/2bawang bombay potong dadu
  16. 3 bhbawang putih iris serong
  17. 1 ruasjahe, geprek
  18. 1 ruaskunyit geprek
  19. 1 ruaslangkoas, geprek
  20. 3 lbrdaun jeruk
  21. 3 lbrdaun salam
  22. 1 btgsereh geprek
  23. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan dan bumbu, potong ikan gurame menjadi 3 bagian (saya di fillet lalu dipotong dadu), kemudian cuci bersih,kucuri dgn air perasan jeruk nipis, tunggu beberapa saat lalu bilas kembali, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih dan bombay sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, laos dan kunyit tumis sampai harum.

  3. 3

    Lalu masukkan air +/- 700 ml, tunggu sampai air mendidih, masukkan ebi yg sudah disangrai dan dihaluskan, berturut2 masukkan kecap asin, minyak wijen, dan gula pasir aduk rata,

  4. 4

    Setelah itu masukkan ikan gurame, jgn diaduk2 krna dagingnya bisa hancur, masukkan cabai rawit orange, kemudian beri kaldu bubuk, koreksi rasa, jika sudah pas angkat kedalam wadah sesaat kemudian beri tomat, daun kemangi dan taburi lada bubuk. Beri perasan air jeruk nipis, (jika suka) Soup siap dihidangkan...enak bgt lagi hujan bgni...Happy New Years 2020 sukses selalu menyertai anda semua Aamiin ya Rabb...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Harijah Harun
Harijah Harun @harijah_harun0305
pada
Pondokgede, Bekasi
Masak itu passion saya, setiap libur weekend bawaannya mau nyoba resep terus n yang pasti anak2 suka apa yang saya masak :D...n saya sgt concern dengan masakan daerah asal saya Betawi😆
Lebih banyak

Resep Serupa