सबसे पहले चने की दाल को पानी में भिगोकर 5 से 6 घंटे के लिए रख दें, 5 से 6 घंटे में अच्छे से भीग जाएगी उसके बाद उसको अच्छी तरह से पीस लें, साथ में लहसुन और हरी मिर्च भी पीस लें, अब आटे में चार चम्मच तेल, एक चुटकी हींग, एक चुटकी नमक, आधा चम्मच अजवाइन डालकर अच्छी तरह से मिला ले, फिर पानी से अच्छी तरह से गूंथ कर उसे 15 मिनट ढक कर रख दें.

अब कढ़ाई में तेल गरम करें, और आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर रख लें, जब तेल गरम हो जाए तो इसे बेलकर, तेल में अच्छी तरह से तल ले,

अब हमारी चने की दाल की चटपटी कचोरी तैयार है, इसे चटनी के साथ, या किसी भी सब्जी के साथ खा सकते हैं यह खाने में बहुत ही टेस्टी होती है