Genoise de Chocolate

Maury Piehl Lico
Maury Piehl Lico @cook_2276354
Salta Capital

Delicado, sutil, esponjoso, rico...!!😉

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Ingredientes

10/12 porciones
  1. 210 gmsHarina común
  2. 160 gmsAzúcar
  3. 1 cda (25 gr)Cacao amargo
  4. 1 cdaMiel
  5. 1 cditaBicarbonato de sodio
  6. 7 unidadesHuevos
  7. 26 cmMolde torta

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los secos, reservar.

  2. 2

    Batir los huevos a punto letra, agregar el azúcar y la miel. Mezclar con la preparación de los secos con movimientos envolventes.

  3. 3

    Colocar en molde previamente enamantecado y enharinado. Llevar a horno precalentado a 180°C por 35 minutos aproximadamente o hasta pinchar con palillo y salga seco.

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Maury Piehl Lico
Maury Piehl Lico @cook_2276354
Salta Capital
Chef/Patissier. Propietario de Pastelería Dolce Tentazione Eventos&Catering. Tercera generación de pasteleros en la flia, más de 67 años de pasión por la repostería/pasteleria y cocina en general😉👨🏻‍🍳
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