Pan con tomate y queso (sabor a pizza)
Fini Bautista Angulo @finibautista
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Ponemos en el recipiente de la panificadora el tomate y añadimos al bote 40 gramos de agua para aprovechar el tomate que queda en el bote(apure con agua porque no me quedaba más tomate)
- 2
Incorporamos las harinas tamizadas, el orégano la pimienta la levadura y el aceite, amasamos por 5 minutos y le incorporamos la sal el queso y la cebolla, dejamos que termine el programa de amasado, volvemos a poner programa de amasado y levado dejamos terminar el programa (repeti el proceso de amasado por segunda vez porque la masa vi que necesitaba más amasado)
- 3
Desgasificamos la masa y formaremos una bola la cual dejamos reposar tapada 10 minutos, volvemos a volear y reservamos en un molde untado de harina y pondremos la masa con los juntas de pliegues hacia arriba tapamos con papel film hasta que doble de tamaño
- 4
Con la ayuda de una bandeja le damos la vuelta a la masa sin tocarla con las manos, espolvoreamos un poco de harina por encima y greñar, horneamos a 240 grados con calor solo abajo y vapor 15 minutos quitamos el vapor y ponemos calor arriba y abajo a 200 grados 20 minutos más
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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