Tarta de frutas
Licencia para Comer @cook_19773627
Un postre muy bello y muy rico :D Ideal para el verano porque es fresco y aprovechamos las frutas de estación! (pueden usar las frutas que quieran). Tiene varios pasos pero no es difícil. La masa se puede preparar con anticipación, pero el armado es ideal hacerlo en el día.
Tarta de frutas
Un postre muy bello y muy rico :D Ideal para el verano porque es fresco y aprovechamos las frutas de estación! (pueden usar las frutas que quieran). Tiene varios pasos pero no es difícil. La masa se puede preparar con anticipación, pero el armado es ideal hacerlo en el día.
Paso a paso
- 1
Para la masa: batir la manteca con el azúcar por 2 minutos, agregar el huevo y la vainilla y batir un minuto más. Agregar la harina y la sal, batiendo solo hasta incorporar. Cubrir la masa con film y refrigerar al menos una hora.
- 2
Estirar la masa y forrar una tartera. Cubrir con papel de aluminio y arroz o porotos crudos para hacer peso. Llevar a horno precalentado a 200º durante 12 minutos, luego retirar el peso y el aluminio y cocinar 8-10 minutos más.
- 3
Para la crema pastelera: mezclar el azúcar con el almidón, agregar los huevos. Hervir la leche y verter sobre la mezcla de huevos, batiendo constantemente.
- 4
Cocinar a fuego medio, sin dejar de batir; hasta que hierva y luego un minuto más. Agregar la vainilla.
- 5
Dejar enfriar y rellenar la tarta
- 6
Por último cubrir la crema con frutas en forma decorativa. Pincelar con mermelada o glucosa (entibiar y aligerar con agua si fuera necesario).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Licencia para Comer le encantará ver cómo quedó.
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Hola! Soy Agostina, tengo 28 años y soy licenciada en gastronomía. Me gusta mucho comer y cocinar <3Soy nueva en Cookpad pero voy a ir subiendo recetas de todo tipo :) Para más recetas (y reseñas) pueden consultar mi Instagram @licenciaparacomer
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