Glazură fondant cu glucoză tablete, pentru diverse prăjituri

Am încercat și voi încerca multe rețete. Nu îmi pare rău dacă pierd ingrendientele nereuşind o rețetă. Îmi pare rău dacă nu încerc. Siguranța eu singură mi-o fac. În casă nu aveam miere de albine (necesită la această rețetă) și m-am gândit să o înlocuiesc cu glucoză..și bine am făcut.
Instrucțiuni de gătit
- 1
Primul pas, trebuie să punem bolul de otel, ın care v-a fi mixat fondantul în congelator, minim 15 minute.
- 2
Apoi punem zahărul cu apa la fiert, la foc mediu. Când a început să fiarbă ne uităm la ceas și să lăsăm să fiarbă 10 minute. Nu am termometru, de aceea am fost mereu atentă la minute. Pentru a nu se cristaliza siropul, atât timp cât fierbe, cu o pensulă înmuiată în apă rece, ştergem pereții oalei continuu.
- 3
După cele 10 minute de fiert, adăugăm glucoza ruptă, amestecăm un pic ca să se topească mai repede și mai lăsăm să fiarbă, la foc mediu,pana la topirea glucozei.
- 4
Răsturnăm siropul fierbinte în bolul ținut la congelator, lăsăm 1 minut să se răcească și apoi mixăm la viteză maximă până începe fondantul să se albească.
- 5
După ce s-a albit, adăugăm cele două linguri de cacao și se mai mixează doar până se ıncorporează bine. Așa fierbinte, turnăm fondantul în borcan. Se ține la frigider luni bune. Înainte de folosință, se încălzeşte prin sistemul Bain-Marie. Dacă e foarte gros se mai poate adăuga un pic de apă cu lingura. Poftă bună !
Reacții
Compus de
Rețete similare
-
Blat umed cu iaurt, pentru torturi și prăjituri Blat umed cu iaurt, pentru torturi și prăjituri
Un fan de al meu 😍m-a întrebat de aceasta rețetă dacă o am. Azi am făcut acest blat, pe lângă o cremă traznet 😉 și cu o glazură, iese o demențială prăjitură 😍😍😍. Voi reveni cu crema și prăjitura gata de gustare. Laura Maria -
Gulaș de vițel..(Stil vienez) Gulaș de vițel..(Stil vienez)
Îmi place să încerc întotdeauna rețete noi și mi-a plăcut foarte mult aceasta rețetă, de aceea m-am gândit să v-o împărtășesc și vouă... Vera Esperschidt Petrovici -
Paella vegetariană cu broccoli Paella vegetariană cu broccoli
Am mâncat o singură dată paella și m-am gândit să încerc și eu să fac.Nu am planificat să fac această rețetă, așa că în loc de orez special pentru paella am folosit orez cu bob lung. Elvira Popescu -
Cozonac pufos și prietenos pentru copii. Fără zahăr și pentru APLV Cozonac pufos și prietenos pentru copii. Fără zahăr și pentru APLV
Are românul o vorbă, ”dacă nu miroase a cozonac, parcă nu-i sărbătoare”. De aceea noi ne-am gândit și la cei mici care încă nu pot mânca din clasicii cozonaci din diferite motive. Am pregătit pentru voi o rețetă specială de cozonac pufos și prietenos pentru copii. Fără zahăr și pentru APLV. by Kaefra -
Prăjitură cu brânză sărată- simplu și gustos Prăjitură cu brânză sărată- simplu și gustos
Nu știu autorul acestei rețete, și imi pare rău, pentru că este o rețetă foarte bună și o fac destul de des- un blat pufos și gustos cu umplutura de brânză fină- un deliciu. Priscila's Foodpad👩🏻🍳 -
Turtă dulce cu zahăr caramelizat Turtă dulce cu zahăr caramelizat
Un dulce senzațional cu iz de copilărie. De când am descoperit aceasta rețeta nu am mai cumpărat din magazin. Rețeta am găsit-o întâmplător la o gospodina desăvârșită și care are un blog culinar. Blogul este Lalena și cred ca multe dintre voi au auzit de ea. Dacă veți încerca aceasta rețeta cu siguranță va veți indragosti de ea. Elena Madalina Filipoiu -
[Dulce] [Cremă prăjituri] Frosting/Glazură pentru Carrot cake [Dulce] [Cremă prăjituri] Frosting/Glazură pentru Carrot cake
Am adaptat și îmbunătățit o rețetă de frosting pe care am găsit-o la majoritatea rețetelor de Carrot cake Claudia Vida -
Chec cu portocale și glazură Chec cu portocale și glazură
Bună ziua suntem în post dar nu sunt interzise dulciurile , avem multe variante pentru a pregăti ceva dulce.Checul de post este foarte ușor de preparat, nu necesită foarte multe ingrediente și va fi cu siguranţă o surpriză plăcută pentru cei dragi. Nu necesită preparative speciale și nici o experienţă foarte mare în bucătărie. Cook With Love -
Glazură rapidă de ciocolată Glazură rapidă de ciocolată
Atât de simplă și foarte bună glazura pentru prăjituri. Aceasta rețetă am găsit-o pe internet și am zis să o încerc, neavând de pierdut mai nimic. Laura Maria -
Chec zebra de post Chec zebra de post
Bună ziua suntem în post dar nu sunt interzise dulciurile , avem multe variante pentru a pregăti ceva dulce.Checul de post este foarte ușor de preparat, nu necesită foarte multe ingrediente și va fi cu siguranţă o surpriză plăcută pentru cei dragi. Nu necesită preparative speciale și nici o experienţă foarte mare în bucătărie. Cook With Love -
Cornulețe bune, fragede, moi Cornulețe bune, fragede, moi
Am încercat foarte multe rețete de cornulețe asta chiar am nimerit-o Anamaria Turcu -
Brioșe cu gorgonzola,migdale si smochine ! Brioșe cu gorgonzola,migdale si smochine !
#CalendarLe-am făcut pentru cina,este o rețeta rapida și îmi pare rău ca nu am dublat cantitățile ,au dispărut foarte repede 😂sunt deosebit de gustoase. Iuliana Zvarici
Mai multe rețete recomandate
Comentarii