Turtă dulce cu zahăr caramelizat
Un dulce senzațional cu iz de copilărie. De când am descoperit aceasta rețeta nu am mai cumpărat din magazin. Rețeta am găsit-o întâmplător la o gospodina desăvârșită și care are un blog culinar. Blogul este Lalena și cred ca multe dintre voi au auzit de ea. Dacă veți încerca aceasta rețeta cu siguranță va veți indragosti de ea.
Turtă dulce cu zahăr caramelizat
Un dulce senzațional cu iz de copilărie. De când am descoperit aceasta rețeta nu am mai cumpărat din magazin. Rețeta am găsit-o întâmplător la o gospodina desăvârșită și care are un blog culinar. Blogul este Lalena și cred ca multe dintre voi au auzit de ea. Dacă veți încerca aceasta rețeta cu siguranță va veți indragosti de ea.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Ne pregătim ingredientele. Dacă găsiți condimente pentru turta dulce de la dr. Oetker folosiți un pachet
- 2
Într-o crăticioară punem lingura de zahăr la caramelizat. După ce a început să capete o culoare arămie punem apa cu foarte mare grijă. Se creează vapori foarte fierbinți, deci turnați încet, cu grijă, iar voi stați destul de departe de crăticioară.
- 3
După ce se topește zahărul adăugăm cei 260 gr. zahăr și mirodeniile sau plicul cu mirodenii
- 4
Mai ținem pe foc 1 minut, nu trebuie să fiarbă.
Luăm crăticioară de pe foc și punem în ea 150 gr. făina din cei 480. Amestecăm cu un tel să nu avem cocoloașe.
- 5
În făina rămasă punem bicarbonatul, apoi untul topit și rece, apoi oul după care adăugăm și compoziția cu zahărul caramelizat. amestecat cu făina.
- 6
- 7
La început amestecăm cu lingura, după care frământăm cu mâna până se încorporează toate ingredientele și obținem un aluat plăcut la atingere foarte ușor lipicios.
- 8
Împărțim aluatul în două și fiecare parte o întindem sub forma de sul. Tăiem bucățele cam cât o nuca și le dăm forma de bila.
- 9
Punem bilele astfel formate în tava tapetată cu hârtie de copt. Mi-au ieșit 2 tăvi, pe care le coc pe rând. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade C, treapta 10 și lăsăm în cuptor 10, maxim 12 minute. Ridicam ușor o turta și dacă pe spate este ușor rumenită este gata. Dacă le lăsăm mai mult, când se vor raci se vor usca și întări.
- 10
Ne pregătim și ingredientele pentru glazura
- 11
Mixăm albușul cu puțină sare, apoi adăugăm zahărul pudra și mixăm până devine ca o bezea lucioasă. Punem turta într-o tava și turnăm glazura peste ele. Cu o spatulă le amestecăm încet astfel încât glazura să le îmbrace bine.
- 12
După ce le-am glazurat le scoatem pe hârtie de copt și le lăsăm să se răcească bine și glazura să se întărească. Durează cam 25 minute.
- 13
Keywords
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii