Goreng ikan tongkol sebentar (bisa sampai kering atau setengah matang sesuai selera). Setelah dirasa cukup, tiriskan, kemudian suwir-suwir.

Haluskan tomat, cabai merah, cabai rawit setan, bawang merah, bawang putih dan terasi (selera mau lembut atau agak kasar). Siapkan juga serai, daun salam, dan daun jeruk.

Panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan matang.

Kemudian masukkan ikan tongkol asap yang sudah di suwir, aduk rata, tambahkan kaldu jamur, dan garam. Icip dan sesuaikan selera. Setelah rata dan rasanya pas, matikan kompor, dan siap disajikan.