Polvo à Lagareiro
Instruções para cozinhares
- 1
Num tabuleiro coloquei as batatas brancas e doces polvilhadas com um pouco de sal, levei ao forno cerca de 40 minutos a 200°C
- 2
No copo da bimby coloquei a água, a cebola cortada aos pedaços, a folha de louro e o polvo e programei - 40minutos, temperatura varoma, colher inversa, velocidade colher.
- 3
Findo este tempo tirei o tabuleiro da batatas do forno, e juntei o polvo.
- 4
Entretanto no copo, coloquei os alhos e o azeite e fiz um refogado - 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1
- 5
De seguida reguei as batatas e polvo com o refogado, e levei novamente ao forno por mais 20 minutos.
E é só saborear 😋
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#meuebookSe eu tivesse que escolher os meus 5 pratos preferidos, Polvo à Lagareiro seria seguramente um deles. Na verdade, qualquer prato de Polvo poderia estar no meu top-5, mas Polvo à Lagareiro tem reservado um lugar especial.Não sei se é pela quantidade imensa de azeite, não sei se é pela quantidade imensa de alho, não sei se é pelos 2. Só sei que adoro e que é uma receita que me deixa extremamente feliz.Não como tantas vezes como gostaria mas a verdade é que ou encontramos o Polvo em promoção, ou então torna-se um bocado proibitivo. Aliás, lembro-me bem de um tio que, sempre que jantávamos num restaurante perguntava: "é a dividir?". Invariavelmente a resposta era sim e invariavelmente ele pedia o Polvo. No entanto, uma vez por outra lá podemos dar este miminho a nós mesmos.
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