Pastel de plátano sencillo

Chef Speglic
Chef Speglic @cook_5241653
Maracaibo Venezuela

Esta es una receta que se ha vuelto muy popular en mi querida Venezuela , proveniente de mi ciudad natal Maracaibo y a la cual le he hecho unas variantes. Espero lo disfruten.

Pastel de plátano sencillo

Esta es una receta que se ha vuelto muy popular en mi querida Venezuela , proveniente de mi ciudad natal Maracaibo y a la cual le he hecho unas variantes. Espero lo disfruten.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

40 min
12 raciones
  1. 20plátanos amarillos
  2. 1/2 kgqueso mozarella
  3. 1/2 kgqueso pasteurizado
  4. 500 mlsalsa bechamel
  5. 1/2 kgjamón de pierna
  6. 15huevos cocidos y rebanados
  7. 100 grmantequilla

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Se pelan y cortan en rodajas los plátanos y se colocan en una olla con agua a fuego medio.

  2. 2

    Después de cocidos se escurren y se trituran con la mantequilla hasta hacer un puré.

  3. 3

    Se selecciona el molde refractario q vamos a usar ponemos una capa de unos 0.5mm de espesor del puré

  4. 4

    Se esparce la crema bechamel, el queso, los huevos rebanados, y el jamón

  5. 5

    Se repite el procedimiento hasta llenar el molde

  6. 6

    Por ultimo se le agrega una capa gruesa de queso mozarella y se cubre el molde con papel aluminio

  7. 7

    Se lleva al horno por 20 min para q se termine de cocinar el plátano con la bechamel y se integren los sabores, luego de este tiempo se retira el papel aluminio y se gratina

  8. 8

    Este es un plato muy versátil, puedes agregarle lo q gustes al relleno, por ejemplo pollo mechado, tocineta, carne a la boloñesa

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Chef Speglic
Chef Speglic @cook_5241653
Maracaibo Venezuela
Chef Internacional
Leer más

Comentarios

Recetas similares