ছোলার ডাল গুরোর মধ্যে নুন,চিনি,অল্প সাদা তেল, হলুদ, বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং তাতে লেবুর রস মিশিয়ে দিন

এবার ওতে অল্প জল দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে এবং ঢাকা দিয়ে 30মিনিট মতো রাখতে হবে

এবার একটা কড়া গরম করে অল্প সাদা তেল গরম করে সরষে ছেড়ে দিন এবং তা ফাটতে শুরু করলে কারি পাতা দিয়ে অল্প চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে 200 গ্রাম মতো জল ও গোটা কাঁচালঙ্কা দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নামিয়ে নিন

ঢেকে রাখা মিশ্রণ টি ইডলি মেশিন বা কুকারের মধ্যে একটি বাটিতে নিয়ে স্টিম দিয়ে নিন

এবার হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিজের ইচ্ছামতো কেটে নিতে পারেন এবং ওতে বানিয়ে রাখা সিরাপ টি দিয়ে পরিবেশন করুন