Lasagna de vegetales
Emilio FM @emiliof28
Una comida sana, y deliciosa tuvo mucha aceptación 😋 #delantaldorado
Lasagna de vegetales
Una comida sana, y deliciosa tuvo mucha aceptación 😋 #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena, el tomate y la zanahoria en finas capas longitudinalmente. Dejar unos 20min las berenjenas en agua, escurrir y secar.
- 2
Dorar las berenjenas en una sartén caliente por ambos lados con un poquito de aceite, salpimentar a gusto. Colocamos primero una capa de berenjena, tomate, salsa (hecha con la cebolla y la pulpa de tomate) y arriba cubrimos con queso muzarela
- 3
Ahora otra capa de berenjena, salsa blanca y una capa de zanahoria previamente dorada en un sartén caliente. Salpimentar la zanahoria mientras la doramos
- 4
Cubrimos con queso las zanahorias y una nueva capa de berenjena
- 5
Por último salsa de tomate y queso muzarela. Llevamos al horno por unos 25 min a 180°C y unos 5-10 min más a 200°C para gratinar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emilio FM le encantará ver cómo quedó.
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El gusto por la cocina sin dudas me lo transmitió mi adorada madre, aunque debo reconocer también que los asados que hacía mi querido padre, los revueltos, las conservas de morrón o las papas fritas con huevo frito (cuando nos quedabamos sólos con él 🤫) también debe haber influido. El amor por la cocina es amor por la familia a mi humilde entender.👨🏽🍳❤️
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