Salsa Roquefort sin nata ni mantequilla en estuche Lékué al microondas

Si eres de los que te apasionan los quesos, está salsa no te dejará indiferente.. y además es sin nata!! Genial para acompañar carnes o pasta.

Hoy hice una fondue . Quise intentar una versión con Thermomix de la salsa roquefort que hice hace un tiempo para comparar y encontrè esta de recetas thermo compatible con TM31 TM5 y TM6Al leerla antes de hacerla hubo un par de aspectos que captaron mi atención. La primera es que no parte de un #Roux (blanco) como la mayoría de las salsas . Pone la mantequilla , el queso y luego la harina. Luego comprendí que es por el hecho de llevar nata en lugar de leche. Ella sola contribuye a dar una textura fina y muy cremosa al paladar. El hecho de llevar chalota ( que pusieron con la mantequilla ) me pareció extraño por si quedaba algún tropezón. Pero si se hace como dice para nada se nota. Y le da un toque de contraste muy sutil y bueno en el sabor. La verdad es que no se como definirlo . Se nota que no soy profesional. Jajaja.Mi elección? Esta receta sin duda. La única pega que le pongo es que es más calórica si cabe. Pero no pasa nada. La hacemos aún más esporádicamente y no abusamos y problema resuelto.Te dura dos días tapada con film y también puedes congelarla en cubitos.Yo le puse un poco de leche al final .para quitar un poco de espesor.

Un salsa deliciosa para acompañar pescados

https://www.cocinaconrebecaenmyhouseland.com/2018/11/receta-salsa-al-roquefortfacil-y-rápida.html Te enseño a preparar una riquísima salsa roquefort, que nos queda perfecta para acompañar carnes, pasta, ensaladas entre muchos otros platos.Es muy fácil de preparar y no nos llevará mucho tiempo.Nos quedará una textura cremosa y sabor intenso a roquefort, si quieres solo darle un toque a roquefort solo añade menos cantidad de queso.Si eres una apasionada de los quesos esta receta no puede faltar en tu recetario.Te explico paso a paso y con vídeoreceta como la preparé. #queso

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=1eI9CuGFuY4Hoy vamos a preparar una receta básica y deliciosa, preparamos una deliciosa ¡Salsa Roquefort! Esta receta nos va a venir fenomenal el tenerla en nuestro recetario para acompañar infinidad de platos de carnes e incluso de pescados, también nos pueden servir para algunas recetas frías como por ejemplo con endivias al Roquefort.

Receta inspirada en la usuaria de Cookpad @lourdesmola . Gracias!!

La merluza ó pescadilla, frita está riquisima pero si la probais con esta salsa os va a gustar todavia más.

Una salsa fácil para cualquier pasta

Solo puedo decir INCREÍBLE, llevaba muchísimo tiempo queriendo hacerla y el otro día compré una tabla de diferentes quesos en el que se incluía el Roquefort y como solo no me gusta lo guardé para hacer esta deliciosa salsa. Yo el queso lo eché a ojo, ya que puede gustar más fuerte o más flojo de sabor, fui echando trocitos hasta que llegue al sabor que a mí me gusta

Una cremosa salsa de roquefort y un toque de puerro. Ideal para ensaladas y algunas carnes, fácil y rápida de hacer.Esta receta me la dio un conocido de la cocina francesa.

https://pekandoconeva13.com/2017/05/30/salsa-de-roquefort/THERMOMIXMi marido y mi hija aparte de ser muy carnívoros, les encanta la carne y si es el entrecot, a mi hija ya ni te digo, pero vuelta y vuelta, arggg a mí me gusta la carne fina como el papel de fumar y echa como la suela de un zapato, si ya sé que como yo me la como no tiene vitaminas pero es que si no no como carne.Y que mejor salsa para acompañar un entrecot que la de roquefort.La foto del entrecot es de antes de hacerlo porque sabía que en cuanto saliera de la plancha no me iban a dejarle hacerle foto.

Una salsa ideal para carnes, pescados y pasta 😋

Me gusta cocinar con roquefort pero, en cuanto a las salsas, prefiero hacerlas caseras ya que así decido qué calidad y nivel de procesamiento tienen. #delantaldorado #weekendreto

https://youtu.be/ELC1nB8M3UMDeliciosa salsa ideal para acompañar carnes o platos de pasta.

Le puse ese nombre por ser ampliamente conocido ese queso. En mi caso yo lo hice con queso cántabro de tresviso. Aunque sirve cualquier queso azulYo puse 40 gramos de queso pensando que, al ser bastante fuerte, sería suficiente. Lo cierto es que me quedó con poco sabor. Ponle tú más a tu gusto .Comparte con la bechamel tener como base un roux blanco (aunque en diferentes proporciones) al que se le añade leche. Un par de trucos para evitar formar grumos en esta receta y en la bechamel y las croquetas es calentar previamente la leche al microondas en torno a un minuto y medio y añadirla al roux muy aa poco y removiendo en todo momento .Los s grumos se forman por diferencia de temperatura principalmente. Poner la leche entera de golpe y estando fría de la nevera no ayuda.

Hoy voy a hacer un solomillo en salsa roquefort...sale delicioso.Es una carne blanca muy jugosa, sin nada de grasa y sale espectacular.#mineveraporcolores.

Se utiliza para acompañar carnes, su mayor virtud es el carácter, sabor y aroma del queso roquefort, otorgando a las receta un toque muy especial.

Estas espinacas, son para personas que les guste el queso roquefort, ya que quedan con mucho sabor al queso. Aunque también se le puede poner menos queso.

Con estas cantidades sale salsa suficiente para 2-3 personas .Tener en cuenta que si la reservamos para más tarde la salsa irá espesando .

Ideal para pasta o Para acompañar solomillos de cerdo o filetes de pollo a la plancha

Las patatas al cabrales para picoteo, ideal para aprovechar los ingredientes que tenemos en el frigo. Las patatas se suelen hacer cocidas o al horno y luego se fríen con la piel, aquí use las patatas fritas de toda la vida y las acompañe de una salsa roquefort que salió para chuparse los dedos.

https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰

Yo la salsa de queso la hago a la hora de servir lo.

Utilizando pasta fresca rellena italiana.

Otra forma diferente de pechugas deliciosas..#mirecetario

He de confesar que me he tirado de cabeza a la piscina. Es la primera vez que hacía esta receta y la verdad es que ha gustado muchísimo 🥂🙌😋