একটা পাত্রে ডিম গুলো ভেঙ্গে নিয়ে ওর মধ্যে সামান্য লবণ, হলুদ, দিয়ে ফেটিয়ে নিয়ে মোটা করে ওমলেট বানিয়ে নিয়ে পিস করে কেটে নিতে হবে।

কড়াই এর মধ্যে সরষে তেল গরম করে ওর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হাল্কা করে ভেজে নিয়ে টমেটো কুচি দিয়ে একটু নরম হলে হলুদ, সরষে বাটা, পোস্ত বাটা,কাচালঙ্কা বাটা, ধনে, জিরে,পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে কষে অল্প জল দিতে হবে, ফুটে উঠলে ডিমের পিস গুলো দিয়ে গ্রেভি ঘন হলে কাচা সর্ষে তেল ১ চামচ, ধনেপাতা কুচি চেরা কাচালঙ্কা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।