ডিম সেদ্ধ করে ছাড়িয়ে নিয়েছি।ডিমের গা একটু চিড়ে নিয়েছি। পেঁয়াজ ও টমেটো কুচিয়ে নিয়েছি।কড়াইয়ে সর্ষের তেল লবন ও হলুদ দিয়ে ডিম ভেজে নিয়েছি।ডিম তুলে নিয়ে তেজ পাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোরণ দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ও টমেটো কুচি অল্প লবন দিয়ে ভেজেছি।টমেটো নরম হলে আদা বাটা ও কাঁচালঙ্কা দিয়েছি।

আদা বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে নিয়ে পোস্ত বাটা দিয়েছি। একটু নেড়ে চেড়ে জল দিয়েছি।লাল লংকার গুড়ো ও হলুদ একটু জলে গুলে দিয়েছি। ফুটে উঠলে ডিম গুলো দিয়েছি।কিছুক্ষন ফোটার পরে একটু সর্ষের তেল ছড়িয়ে দিয়েছি। 1 মিনিট ফুটিয়ে ধোনে পাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিয়েছি।