ধোকলা (dhokla recipe in Bengali)

Soma Midya
Soma Midya @cook_20173546

#হলুদ রেসিপি

ধোকলা (dhokla recipe in Bengali)

#হলুদ রেসিপি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. 2 কাপবেসন
  2. 1 কাপটক দই
  3. 1/2 কাপ সুজি
  4. স্বাদ মত লবণ ও চিনি
  5. 1/2 চা চামচ বেকিং পাওডার
  6. স্বাদ মতোকাচালঙ্কা কুচি
  7. 1/4 চা চামচআদা বাটা
  8. 1 চা চামচপাতিলেবুর রস
  9. 2 চা চামচসাদা তেল
  10. প্রয়োজন অনুযায়ীকারিপাতা অল্প
  11. 1/2চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  12. 1/2 চা চামচগোটা রাই / কালো সর্ষে
  13. পরিমান মতো জল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    একটা পাত্রে। টক দই ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। তার সাথে বেসন, সুজি, চিনি লবণ,বেকিং সোডা, আদা, কাচালঙ্কা, লেবুর রস, 1চামচ সাদা তেল,হলুদ গুঁড়ো, পরিমাণ মতো জল দিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।

  2. 2

    এবার একটা পাত্রে /টিফিন বাক্স এর মধ্যে সাদা তেল ভাল করে মাখিয়ে ব্যাটার টা ওই পাত্রের মধ্যে ঢেলে দিতে হবে।

  3. 3

    গ্যাসে একটা পাত্রের মধ্যে কম করে জল দিয়ে ফুটে উঠলে একটা স্টিলের ম্যাট ঐ জলের মধ্যে বসিয়ে ব্যাটার এর পাত্র রেখে ভাল করে ঢেকে দিতে হবে গ্যাস সিম করে।

  4. 4

    30-40মিনিট স্টিম দিয়ে,(যেন কাচা না থাকে) নামিয়ে ঠান্ডা করে বের করে নিয়ে ছুরি দিয়ে পিস পিস করে কেটে নিতে হবে।

  5. 5

    এবার একটি পাত্রে সাদা তেল গরম করে রাই,কারিপাতা ফোড়ন দিয়ে ধোকলার উপর ছড়িয়ে দিতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Soma Midya
Soma Midya @cook_20173546

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes