Chicken sous vide (chicken suvid)
Saya dapet resep ini dari mba Layla di IG. Suami dia chef di Australia, dan 2 adik suaminya juga chef. Dan ini jadi menu andalan banget kalo lagi males masaaak soalnya gampang bgt dan bumbunya gak ribet 🤣 (western food mostly gak ribet si bumbu2nya hehe). Ini saya sertakan foto cara buatnya pake foto hasil screenshots dari story mba @laylafidda (silahkan di follow gengs bagi yg suka western food). Kalo mau liat teknik aslinya bisa liat ke Highlight IG mbak Fidda nya yaaa. Saya cuma sharing masakan fav saya aja disini
Chicken sous vide (chicken suvid)
Saya dapet resep ini dari mba Layla di IG. Suami dia chef di Australia, dan 2 adik suaminya juga chef. Dan ini jadi menu andalan banget kalo lagi males masaaak soalnya gampang bgt dan bumbunya gak ribet 🤣 (western food mostly gak ribet si bumbu2nya hehe). Ini saya sertakan foto cara buatnya pake foto hasil screenshots dari story mba @laylafidda (silahkan di follow gengs bagi yg suka western food). Kalo mau liat teknik aslinya bisa liat ke Highlight IG mbak Fidda nya yaaa. Saya cuma sharing masakan fav saya aja disini
Cara Membuat
- 1
Pertama siapkan mejikom berisi air secukupnya (kira2 setengah nya mejikom lah) masak airnya pakai mode cook sampai benar2 mendidih. Kemudian alihkan ke mode warm. Karna prinsip bikin sous vide itu SLOW COOK ya. Jd mode warm aja cukup
- 2
Nah di sela2 nunggu air mendidih, panaskan frying pan tumis bawang putih dan bawang bombay dengan butter/ margarin. Trus masukin jamur, tumis sebentar pake garem secukupnya aja trus angkat
- 3
Lalu bumbuin ayam fillet 1 per satu.. taburi garam dan merica bolak balik diatas plastik wrap trus masukin isiannya (jamur yg sudah dimasak atau keju)
- 4
Di gulung gengs.. kaya mau bikin sosis, trus kalo udah cukup kokoh potong plastiknya.. gulung2 deh, teknik gulungnya kamu pegang plastik di ujung dagingnya biar padet ga ada udara.. trus diiket deh ujung2nya
- 5
Habis itu masukin ke mejikom yg pake mode slow cook itu, tunggu deh 2,5 sampe 3 jam. Beuuuuhh manteeeep pasti bkin ketagihan 🤣. Aku juga ntah udah keberapa kali bikin. 👌 Selamat mencobaaa dam semoga berhasil.
- 6
Kalau udah 2,5 jam bisa di angkat trus bebas mau langsung di goreng atau di masukin ke kulkas. Sebenernya tanpa dimasak juga udah mateng, tapi aku prefer dimasak lagi.. tinggal robek plastiknya, siapin olive oil, trus masak sebentar di Pan, jadi deh tinggal di masakan sama nasi atau karbo lain 👌
Resep Serupa
-
Garlic butter chicken Garlic butter chicken
Liat resep ini di pinterest (dont go bacon my heart, @chris) resep ini mudah untuk di eksekusi, dan lezzaattt.
-
Chicken en Croute Chicken en Croute
Aslinya resep ini isian nya dengan ikan salmon, saya ganti dg ayam terinspirasi dari Chef Jamie Oliver di channel YT nya. Alhamdulilah keluarga pada suka, terutama anak saya.#CookpadCommunity_Depok#GAS2025#TeamKejuSusu
-
Chicken Roulade, Dimsum Home Made (frozen food) Chicken Roulade, Dimsum Home Made (frozen food)
Bismillah...Gimana rasanya jauh dari orang tua, saudara dan ketika rempong masak dan ngerjain tugas domestik di handle sendiri tanpa art dll. 🤭 apalagi punya anak yg aktif dan nemplok terus. Rempong jg ya bo ebo. Nah selain praktis, mudah, hemat dan sehat karena tangan kita sendiri yg mengolah bisa jg loh sebagai pemadam kelaparan apalagi busui 🤣 bisa jg ssbagai snack atau selingan makan anak apalagi ini kaya akan protein hewani, bo ebo udah tau kan manfaat protein hewani ini buat perkembangan anak dan kebutuhan nutrisi nya? 🤪 yaudalah ya daripada banyak curhat kemon eksekuseeeh 🤭
-
Juicy Seared Chicken Breast Juicy Seared Chicken Breast
Ini lebih ke teknikal cara masak. Kata seared artinya digoreng dgn sedikit minyak atau panggang teflon. Kita akan membuat Dada ayam yang tetap juicy dan tidak overcook. Biasanya dipakai untuk masakan western seperti salad atau sandwich. Dulu saya ga suka dada ayam karena keset , jadi teknik masak penting.
-
Pan-Seared Chicken Breast Pan-Seared Chicken Breast
Bingung mau dibikin apa dada ayam fillet ini, mau bikin steak gak ada grill, mau di tepung minyak tinggal sedikit🤣. Akhirnya cari yang simple aja. Effort nya adalah gimana dada bisa juicy dan empuk !*cara buat saus lada hitam sudah ada di resep saya yang lain, males mau ngetik lagi gan🤣*
-
Chicken cordon blue Chicken cordon blue
Hasil belanja kemarin, buat bikin menu request-an suami. Pakai sayuran yang ada aja ( lupa di plating jagungnya gak ikutan ke foto 😓 )
-
Fire Chicken (fillet) Fire Chicken (fillet)
Intinya, lagi pgn bgt makan ayam pake tepung trus yg ada sausnya. Mo bikin ala korea, gochujangnya lagi abis. Nemu ini di feed ig. Jadi cuss lah dimasak.pedesnya cukup bikin ingusan.©original recipe (sauce) by rikhatiwi on ig dgn berbagai modifikasiHappy cooking food lovers
-
Chicken cordon blue Chicken cordon blue
Tugas sekolah membawa makanan non beras.. Emak terinspirasi dengan tema #WeekendChallenge kali ini. Jadilah menu chicken cordon blue.. Sengaja buat lebih utk bapak guru dan sahabat tersayang..
-
Chicken cordon bleu Chicken cordon bleu
Buat kalian yang suka masakan western, menu ini cocok banget dan buatnya juga gampang. Happy cooking 😁
-
Chicken cordon bleu Chicken cordon bleu
resep : yachikuka#cookbar kali ini perasaannya nano nano, mulai dari ngedefrost aja udh keki.dilanjutin sampe ngegulung ayam pun mulai keki sampe ga sempet dokumentasi step by stepnya 😅pokoknya lengkapnya liat di ytupe / ig yachikuka ya shayy.
-
Steamed Chicken Steamed Chicken
Salah satu resep tersimple dari buku femi** primara**... ada bbrp bahan yg saya rubah krn skalian buat makan anak kecil 😁
-
Chicken Brulee Bomb Chicken Brulee Bomb
Serius ini enak banget, kalo yg lagi hits pakenya mozarella dgn daging cincang, saya pake keju cedar dan ayam cincang, adanya itu tapi tetep aja hasilnya endeus 😀 anak² doyan, emaknya apalagi 🤣#PejuangGoldenApron3#ChickenBruleeBomb#Week24#MasakItuSaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)