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預備食材

  1. 鱸魚一尾
  2. 洋蔥半顆
  3. 黃椒1/4顆
  4. 青蔥一根
  5. 蒜頭2顆
  6. 辣椒一根
  7. 地瓜粉1大匙
  8. 調味料
  9. 番茄醬
  10. 烏醋
  11. 砂糖
  12. 醬油

料理步驟

  1. 1

    鱸魚洗淨切紋路,抹鹽醃製20分鐘。洋蔥,紅黃椒切絲,蒜頭辣椒切碎,青蔥切細絲備用。

  2. 2

    起油鍋將魚炸熟至兩面金黃。

  3. 3

    用一匙炸魚的油,將洋蔥炒軟,加入蒜碎,紅黃椒炒香,再加入調味料,勾薄芡。

  4. 4

    將配料至於魚上,再灑上青蔥絲,完成。

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邱竹芝
邱竹芝 @cook_12309098
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