Soto Koya Surabaya

Lie Fang
Lie Fang @liefang84
Berau - Kaltim

18/01/2020
Hujan" kepikiran pengen makan soto khas Surabaya langganan.
Tp apa daya,hujan deras ga bisa beli.

Untung aja ada paklek jualan sayur yg lewat walaupun hujan tetap mengais rejeki 😊

Akhirnya bisa bikin sendiri sotonya..

# krn ga pny kunyit sy ganti pake yg kunyit bubuk instant

Soto Koya Surabaya

25 orang berencana membuat resep ini

18/01/2020
Hujan" kepikiran pengen makan soto khas Surabaya langganan.
Tp apa daya,hujan deras ga bisa beli.

Untung aja ada paklek jualan sayur yg lewat walaupun hujan tetap mengais rejeki 😊

Akhirnya bisa bikin sendiri sotonya..

# krn ga pny kunyit sy ganti pake yg kunyit bubuk instant

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorAyam
  2. 6 lbrDaun Jeruk
  3. 4 lbrDaun Salam
  4. 3 ltrAir, rebus mendidih
  5. 2scht Royco Ayam
  6. secukupnyaGaram
  7. secukupnyaMinyak untuk menumis bumbu
  8. Bumbu Halus
  9. 8 bjBawang Merah
  10. 5 siungBawang Putih
  11. 1 sdtKetumbar
  12. 4 bjKemiri
  13. 2 ruasLengkuas
  14. 2 ruasJahe
  15. 1 btgSerai
  16. 2 sdtKunyit Bubuk "Desaku"
  17. Bahan Pelengkao
  18. Ayam Goreng, suwir
  19. irisTelur Rebus,
  20. Suun, rendam hingga lunak
  21. Kol, iris tipis
  22. Jeruk Nipis
  23. Irisandaun Bawang
  24. Irisandaun Sop
  25. Bawang Goreng
  26. Kerupuk goreng
  27. Bubuk Koya
  28. 5 siungBawang Putih, iris tipis
  29. Kerupuk Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga mengeluarkan aroma

  2. 2

    Masukkan ayam, ungkep hingga air pada bumbu menyusut dan bumbu mengeluarkan minyak

  3. 3

    Setelah itu, masukkan ayam beserta bumbu halus kedalam rebusan air. Rebus kembali hingga mendidih

  4. 4

    Masukkan garam dan royco ayam. Koreksi rasa. Rebus ayam hingga matang +/- 20 menit. Lalu angkat ayamnya saja dan tiriskan kemudian digoreng dan disuwir

  5. 5

    Bubuk Koya : Blender halus bawang putih goreng dan kerupuk goreng

  6. 6

    Bahan Pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lie Fang
Lie Fang @liefang84
pada
Berau - Kaltim

Komentar

Resep Serupa