Medialunas fáciles y rápidas
Paso a paso
- 1
Empezamos con la esponja. Colocar en el vaso con agua tibia la levadura la cucharada de agua y de harina. Dejar preferentemente en un lugar cálido para que fermente.
- 2
Mientras colocamos en un bowl la manteca a temperatura ambiente, la pizca de sal, la esencia de vainilla e incorporamos. Agregamos la leche y el huevo. Mezclamos bien.
- 3
Agregamos un poco de la harina tamizada e integramos hasta que quede una pasta bastante líquida. Añadimos la esponja que hicimos anteriormente y luego vamos incorporando de a poco el resto de la harina tamizada. Amasamos hasta que quede un bollo bien lisito (si necesita más harina agregamos). Dejamos descansar cubierto con film o reparasador de 10 a 15 minutos.
- 4
Estiramos en forma de rectángulo de 1/2 centímetro de espesor (tiene que ser un rectángulo prolijo así que yo corte los bordes con cuchillo). Cortamos triangulitos y enrollamos cada triangulito desde la parte más ancha hacia la más angosta. Una vez listo el rollito doblamos los extremos y dejamos reposar.
- 5
Enmantecamos (o con aceite) y enharinamos una placa, ponemos las medialunas las pintamos con huevo y llevamos a horno medio unos 25 min o media hora. ¡ Y listas para el mate de la tarde! Salen muchas (yo le erré en la medida de los triángulos y salieron unas más grandes que otras pero lo importante es la actitud...y el sabor!)
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