कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पनीर के टुकड़े करके तेल में तल लें
- 2
एक कढाई में १ चमचा तेल डालकर गरम करे जब तेल गरम हो जाए तो लौंग, दालचीनी, इलायची, काली मिर्च डालकर 1 सेकंड के लिए चलाए फिर लहिसुन डाले उसको भी हल्का सा भुने उसके बाद प्याजडाले प्याज भुनने के बाद काजू और टमाटर डालें जब टमाटर गल जाए तो गैस बंद करदे और मसाला ठंडा होने दे
- 3
मसाला ठंडा हो जाने के बाद उसे मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना ले अब मटर को भी उबाल लें -----गैस पर फिर एक कढ़ाई रखे और २ चम्मच तेल डालें जब तेल गरम हो जाए तो काजू वाला पेस्ट डालें और धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं साथ ही पेस्ट भूनते समय सारे मसाले डाल दे ताके मसाले भी भून जाए । मसाला जब तक भूने जब तक वो अपना तेल न छोड़ने लगे । जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो समझो मसाला अच्छे से भून गया है
- 4
अब पनीर और मटर डाले और जरूरतानुसार पानी डालकर २ मिनट सब्जी को पका लें ३ चम्मच क्रीम डाल कर १ मिनट और चला ले ----गरमा गरम मटर पनीर तैयार है बाउल में पलट ले और धनिया और क्रीम से सजा दे
कुकस्नैपस
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