क्रीमी मटर पनीर
Kavita Goel @kavita_goel11
क्रीमी मटर पनीर
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पेन में देसी घी डालकर दालचीनी, काली मिर्च,अदरक, हरी मिर्च, काजू डालकर गैस पर कढ़ाई में 1 मिनट के लिए भुनेंगे फिर टमाटर धोकर काटकर तीन-चार मिनट मुलायम होने तक साथ में पकाएंगे।
- 2
अब टमाटर और सारे मसाले, काजू ठंडा होने पर मिक्सी में बारीक पीस लेंगे। अब गरम कढ़ाई में सरसों का तेल में हींग,जीरा डालकर टमाटर की ग्रेवी और देगी मिर्च डालकर अच्छे से दो-तीन मिनट भूनेंगे। अब सारे मसाले, मलाई डालकर 4 से 5 मिनट तक भूनेंगे जब तक ग्रेवी अपना तेल ना छोड़ दे।
- 3
अब मटर और कटे पनीर को डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे और आवश्यकता अनुसार पानी डालकर 5 से 8 मिनट पकाएंगे अब ऊपर से देसी घी और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे।।
- 4
अब हमारा गरमा गरम क्रीमी मटर पनीर तैयार है,अब इसको नान,रोटी, पराठे के साथ सर्व करेंगे। काजू और मलाई से हमारा मटर पनीर क्रीमी हो जाता है और ग्रेवी अच्छी हो जाती है और खाने में यह बहुत स्वादिष्ट लगता है।
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