Soto Ayam Rumahan
Weekend kali ini rasanya pengen yang seger-seger tapi banyak. Ada ide bikin soto ayam. Biasanya bikin 1x bisa buat besok paginya (maklum keluarga kecil). Berhubung ada tukang, jadi pas momentnya. Meskipun hitungannya borongan, bolehlah makan bersama. Mumpung ada kesempatan. Seperti biasa pak Dedi momong si adek. Ibu dedi beraksi di dapur. Alhamdulillah dapet pujian dari pak tukang, "aduh punten ibu, mangkok saya bolong ini."😊😀 bahagia itu sederhana. Cukup duduk dan makan bersama. Melihat orang laen tersenyum karena pemberian kita. Semoga berkah untuk semua. Aamiin.
Soto Ayam Rumahan
Weekend kali ini rasanya pengen yang seger-seger tapi banyak. Ada ide bikin soto ayam. Biasanya bikin 1x bisa buat besok paginya (maklum keluarga kecil). Berhubung ada tukang, jadi pas momentnya. Meskipun hitungannya borongan, bolehlah makan bersama. Mumpung ada kesempatan. Seperti biasa pak Dedi momong si adek. Ibu dedi beraksi di dapur. Alhamdulillah dapet pujian dari pak tukang, "aduh punten ibu, mangkok saya bolong ini."😊😀 bahagia itu sederhana. Cukup duduk dan makan bersama. Melihat orang laen tersenyum karena pemberian kita. Semoga berkah untuk semua. Aamiin.
Cara Membuat
- 1
Cuci dan bersihkan ayam dari kotoran. Note : ayam ini saya beli di kampung tetangga. 45rb/ekor. Potong 4 bagian. Yang saya pakai ini separuh dada yang ada lehernya. Ditambah ceker dan pala ayam. Lumayan besar bukan?
- 2
Kita rebus ayam ini. Tambahkan 1 sdm garam, 4 lembar daun jeruk dan 4 lembar daun salam. Air rebusan harus menenggelamkan ayam yaa..
- 3
Setelah mendidih, masukkan ayam. Tutup. Tunggu mendidih kembali dan keluar kaldunya.
- 4
Sambil tunggu air rebusan ayam mendidih. Haluskan garam, penyedap rasa, kemiri, ketumbar, lada, jahe, kunyit, bawang merah dan bawang putih.
- 5
Bumbu sudah lumayan halus. Lebih praktis pakai blender. Tapi saya lebih memilih manual saja. Biar lebih sedeppp. 😀
- 6
Tambahkan 2 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, lengkuas dan Batang sereh.
- 7
Memarkan sereh dan lengkuas dengan cara di ulek mengambang. Panaskan minyak untuk menumis bumbu tsb sampai harum. Setelah harum, tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci.
- 8
Sambil menunggu bumbu meresap di kuah soto, mari kita siapkan bahan pelengkap. Rendam soun. Petik akar tauge, cuci lalu tiriskan. Iris halus kol, cuci lalu tiriskan.
- 9
Rebus air sampai mendidih. Tuang ke bahan pelengkap. Tunggu 5 menit kemudian tiriskan.
- 10
Cek rasa kuah soto. Tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu bubuk rasa ayam. Jika dirasa sudah pas, masukkan irisan daun bawang. Aduk-aduk. Matikan kompor. Angkat dada ayam yang sudah pasti matang dan empuknya. Tutuplah panci.
- 11
Suwir-suwir dada ayam. Hati-hati dalamnya masih panas. Biasanya saya pakai garpu dan pisau kecil untuk mensuwir mereka. Tapi gak tau kenapa tadi langsung saya comot aja. Maka dari itu, hati-hati yaa.. Pelan-pelan saja.
- 12
Untuk sambal, mari kita rebus cabai rawit merah, tomat dan bawang putih di air mendidih. Ingat, air harus mendidih terlebih dahulu baru masukkan bahan tsb.
- 13
Blender dan tambahkan sedikit garam. Tuang sambal di wadah. Siapkan seledri untuk taburan, iris halus, taruh di wadah. Siapkan jeruk nipis, potong-potong. Kalo mau praktis bisa pakai cuka. Silahkan pilih aja yaa, disesuaikan dengan dapur masing-masing. Bawang goreng saya pakai yang kemasan. Jeruk nipis dan bawang gorengnya gak kefoto. Hehehhehe.
- 14
Ayo mulai menata di mangkok. Pertama, masukkan soun. Disusul tauge, kol, seledri dan bawang goreng. Posisi mereka ditengah yaa.. Boleh tambahkan garam dipuncaknya. Irisan tomat taruh di sisi dalam mangkok. Suwiran ayam di sisi yang lain.
- 15
Tuang kuah soto. Centongan pertama guyur di bagian tomat. Centongan kedua, guyur di bagian Puncak. Centongan berikutnya terserah anda mau guyur dimana. Saya lebih suka kuah soto yang banjir.
- 16
Soto Ayam Rumahan siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Ayam Rumahan Soto Ayam Rumahan
Halooo, kali ini aku mau buat menu soto ayam, kebetulan bahan2 nya ada, sekalian habisin isi kulkas biar bisa di refill lagi hihiyuk dicoba resepku kali ini#sotoayam#masakannusantara#ayam#cookpad
-
Soto Ayam Rumahan Soto Ayam Rumahan
pengen banget makan soto ayam,,, akhir icip icip masak sendiri,, hehe my first time.. yeaay.. maap ya bentuknya ga cantik...pokoknya org rumah suka :D
-
Soto Ayam Rumahan Soto Ayam Rumahan
Bingung mau masak apa, kepikiran buat soto. Cus eksekusi tinggal beli ayam, lainnya udah sedia dikulkas.
-
Soto Ayam Rumahan Soto Ayam Rumahan
Ini masakan andalan disaat buntu ide ttg 'masak ap hari ini?' 😂😂😂
-
Soto Ayam Rumahan Soto Ayam Rumahan
Inspirasi dari bunda2 yg masak soto indie. Tp lupa namanya heheh. Mksi bun
-
Soto Ayam Rumahan Soto Ayam Rumahan
Masakan berkuah itu menu favorit suami, terutama soto, jadi sering banget masak soto apalagi kalo cuaca mendung gitu, bikin makan berkali-kali. Bikinnya gampang dan hampir semua orang suka sama menu satu ini 😊
-
Soto Ayam Rumahan Soto Ayam Rumahan
Kenapa sy beri judulnya soto ayam rumahan karena ini salah satu #MakananFavoritIbu yg sangat sering sekali di masak mami sy di rumah sampai sekarangSetiap orang mungkin bisa beda resep walaupun namanya sama Tapi mau seperti apapun resep dan model sotonya, bagi sy masakan rumah terutama masakan mami akan terus terkenang rasanya sampai kapanpun walaupun sangat sederhana dan tampilannya. Siapa yg setuju acungkan tangan 😀#SemuaTentangIbu#cookpadindonesia#resolusi2019#Cookpadcommunity_id#Cookpadcommunity_bekasi#saturesepsatupohon
-
Soto Ayam Rumahan Soto Ayam Rumahan
Assalamualaikum. Akhirnya terwujud juga untuk masak soto ayam rumahan ini, alhamdulillah. Untuk ayam gorengnya bisa pakai ayam bumbu kunyit. Mampir ke resep saya yukhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11140834-ayam-goreng-bumbu-kunyit?via=profile#DariPengenJadiBisa#DagingFavoritIbu#SemuaTentangIbu#saturesepsatupohon#PejuangGoldenApron2
-
Soto Ayam Rumahan Soto Ayam Rumahan
Mager banget buat bebikinan, mood nya lagi berkutat dengan urusan bingkar membongkar rumah. Tapi juga gag selera mau bebelian makan di luar sana. Yowess nyoto ajalah biar otak bisa fresh 🤭😅Masih dengan resepnya DekNa @HI_2022 yang udah di cookmark kala itu. Aihhh segerreeee 😋Semoga harapan dan keinginanmu taon ini diIjabah Allah ya dek,, sehat selalu ya deksay 🤗🥰Source : @HI_2022#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_HiDapoer#CookpadCommunity_Sumbar#OlahanSotoMamiFay
-
Soto Ayam Rumahan Soto Ayam Rumahan
Musim hujan kaya gini enaknya makan yang anget2...Soto ayam dengan perasan jeruk nipis uennak...Anak2 makan sampe nambah2 😀
-
Soto Ayam Rumahan Soto Ayam Rumahan
Soto ayam ini sering di masak dirumah saya ataupun pada saat ada acara kumpul2 baik arisan maupun pengajian di rumah. Apalagi kalau lagi ga enak badan, pasti budhe masakin soto ini supaya segar dimulut saat dimakan dan bikin napsu makan bertambah🥰.#PekanRayaSoto#BerapiManjuhu#Manyoto#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Sampit#Cookpadcommunity_id#Cookpad_id
-
Soto Ayam Rumahan Soto Ayam Rumahan
#mingguke7#PejuangGoldenBatikApron#GoldenApronChallenge#dapurmungilbundaniasyifa..Masak soto lagi.. soto lagiii...😄😅😅 iyaa gimana lagi emang syeger sih ya..menu yang pas sama cuaca dingin gini.. sekeluarga sih doyan semua.. Alhamdulillah..😄👍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar